我們最愛(ài)吃的家常菜

　　《我們最愛(ài)吃的家常菜》精選了153道中國(guó)廣泛流傳的家常菜，按照主料劃分為果蔬類、禽蛋類、海鮮類、湯飲類和主食類五個(gè)部分。本著原料購(gòu)買方便、操作簡(jiǎn)易的原則，各道美味均能滿足中國(guó)人居家生活的要求，符合中國(guó)大眾的飲食習(xí)慣，是小康生活的佐餐指南?！段覀冏類?ài)吃的家常菜》力求突出民族文化特色，配以各類生活小常識(shí)、營(yíng)養(yǎng)常識(shí)以及相關(guān)的文化典故，讓你在品嘗民族美食的同時(shí)，感受蘊(yùn)含其中的飲食文化。另外，精美的圖片插圖、精致的頁(yè)面設(shè)計(jì)更會(huì)讓你耳目一新，大飽眼福。

　　武新勝、男、大學(xué)文化，烹飪高級(jí)技師，講師。1995年參加工作以業(yè)，長(zhǎng)期從事餐飲教學(xué)及管理式作，先后發(fā)表十余篇有關(guān)餐飲業(yè)的論文。2001年參編勞動(dòng)部組織的烹飪崗位職業(yè)技能考試教材，2005年被河南省人事廳聘請(qǐng)為河南省烹飪技能考核考官。