家庭主婦拿手菜580款

定　價：￥64.00

作　者：	肖芳主編
出版社：	光明日報出版社
叢編項：	居家調理系列
標　簽：	菜譜

ISBN：	9787802061262	出版時間：	2005-01-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	305頁	字數(shù)：

內容簡介

　　［怎樣才能吃出又好吃又健康的美食］中國烹飪的歷史遠源流長，其風格各異據(jù)對全國菜譜圖書近一年的市場調查，把最暢銷的品種納入書中，幾乎將中國所有最常用的烹飪方法一網(wǎng)打盡，全面介紹了各種菜品的招牌菜及做法，即適合于一般餐廳工作人員，也適合老百姓在家中操作。

作者簡介

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圖書目錄

一、煲湯類
　海鮮豆腐煲
　芙蓉雪蛤
　人參寧心湯
　花旗紅棗茶
　……
二、燜燒類
　香菇西蘭花
　鮑汁靈芝菇
　蒜香排骨
　……
三、溜炒類
　焦溜蘋果
　靈芝菇炒螺片
　蘆薈炒百合
　……
四、熗拌拔絲類
　熗黃瓜
　香葉炒魷魚
　泰式?jīng)霭桫P爪
　……
五、燉煮類
　肉末粉絲
　鵝掌扣海參
　豬腰煲杜仲
　……
六、煎炸類
　油煎茄片
　金絲蝦丸
　珍珠大蝦
　燕尾吉利蝦
　……
七、蒸烤氽涮類