龜鱉養(yǎng)殖技術(shù)

　　烏龜，又稱草龜、泥龜?shù)取Ｄ壳笆澜缟犀F(xiàn)存龜鱉動物有200多種，廣泛分布于各地，我國除少數(shù)省外，均有分布。烏龜具有很高的價值，全身都是寶，龜肉、龜卵味道鮮美，“龜身五花肉”是指龜肉中含有牛、羊、豬、雞、魚五種動物的營養(yǎng)和味道，特別是以龜肉為主要原料配制而成的各種龜肉羹，已成為酒樓、賓館宴席上時尚的名貴佳肴。烏龜最大的價值為藥用。李時珍曰：“介蟲三百六十，而龜為之長。龜，介蟲之靈長者也?！饼敿?、龜板為傳統(tǒng)的名貴藥材，富含骨膠原和蛋白質(zhì)、鈣、磷、脂類、肽類和多種酶，具有滋陰降火、潛陽退熱，補腎健骨之功效；龜肉味甘、咸平、性溫，具有強腎的作用，對小兒生長虛弱、產(chǎn)后體虛、脫肛、子宮下垂等具有良好的療效；龜膽味苦、性寒，主治痘后目腫，月經(jīng)不開；龜骨、龜皮、龜血、龜尿等亦有藥用之價值。烏龜是動物界中的“壽星”，常食烏龜，可延壽益年。烏龜還具有重要的觀賞和科研的價值。由于生態(tài)條件的變化和人為的濫捕，天然烏龜資源嚴重衰竭，有的種類已瀕臨滅絕，成為國際公約保護的瀕危物種。在國外尚未見過有較大規(guī)模人工養(yǎng)殖的報道。在我國20世紀80年代初，科研單位開始研究烏龜?shù)娜斯し敝?、試驗性養(yǎng)殖。進入90年代初，特別是90年代中、后期，我國湖南、湖北、福建、江西、海南等地人工養(yǎng)殖烏龜迅速發(fā)展，目前各地已總結(jié)出室內(nèi)加溫快速養(yǎng)龜、土池養(yǎng)龜、土池龜魚混養(yǎng)、庭院養(yǎng)龜?shù)瑞B(yǎng)龜新模式和新技術(shù)。同時，對于烏龜產(chǎn)品的開發(fā)利用也有很大發(fā)展，如已開發(fā)出“斷板龜片”、“斷龜注射液”和“斷板膠”等制劑。鱉，又稱為元魚、團魚、甲魚、老鱉等。目前我國有2屬3種，其中鱉屬有2種，即中華鱉和山瑞鱉。山瑞鱉在我國主要分布于云南、貴州、廣西、海南等省的高原上，因數(shù)量少，繁殖慢，已成為我國二類野生動物保護物種。中華鱉在我國各地廣為分布，目前人工養(yǎng)殖的主要品種為中華鱉。由于鱉的營養(yǎng)豐富，味道鮮美，市場上供不應(yīng)求。因此，20世紀90年代初、中期我國人工養(yǎng)鱉得到迅速發(fā)展，目前全國鱉的產(chǎn)量約5萬噸左右，主要養(yǎng)殖方式有室內(nèi)水泥池加溫快速養(yǎng)、土池自然養(yǎng)鱉、土池魚鱉混養(yǎng)、庭院養(yǎng)鱉等。為了發(fā)展名特優(yōu)品種養(yǎng)殖，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益，推廣、普及龜鱉養(yǎng)殖新技術(shù)，我們組織了既有較高理論水平，又有豐富生產(chǎn)實踐經(jīng)驗的有關(guān)專家、研究員，認真總結(jié)國內(nèi)外科研成果和生產(chǎn)經(jīng)驗，精心編著了《龜鱉養(yǎng)殖技術(shù)》一書。本書主要內(nèi)容包括龜鱉的分類地位、地理分布、經(jīng)濟價值、生物學(xué)特性、生態(tài)習(xí)性、人工繁殖、苗種培育、成龜鱉飼養(yǎng)、越冬保種、飼料及投喂、病害防治等新技術(shù)。本書內(nèi)容豐富、翔實、新穎，技術(shù)性、適用性、可操作性強，文字通俗易懂，為廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖者、專業(yè)養(yǎng)殖戶、水產(chǎn)愛好者的良師益友，也可供農(nóng)村基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員、有關(guān)科研單位、院校師生及行政管理部門的科技人員和管理干部參閱。

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