養(yǎng)豬手冊

　　養(yǎng)豬業(yè)在我國的畜牧業(yè)生產(chǎn)中占有十分重要的地位，搞好養(yǎng)豬生產(chǎn)，對于發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟，改善人民群眾生活，支援國家社會主義建設，均有十分重要的意義。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人民群眾生活水平的提高，對豬肉的需要量不斷增加，為養(yǎng)豬業(yè)提供了廣闊的國內(nèi)市場。從豬的生物學特性來看，豬是雜食動物，對飼料營養(yǎng)物質的轉化率高，可以充分利用飼料資源。豬的肥育期短，繁殖力強，具有較強的生產(chǎn)性能。我國養(yǎng)豬歷史悠久，品種資源豐富，農(nóng)民有養(yǎng)豬的習慣和豐富的養(yǎng)豬經(jīng)驗?，F(xiàn)代科學技術的發(fā)展，可以為養(yǎng)豬生產(chǎn)提供科學的飼養(yǎng)管理和經(jīng)營管理技術，這些均為我國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展提供了有利條件；只要充分地利用我國的資源優(yōu)勢和市場優(yōu)勢，以及豬的生物學特性，在現(xiàn)代科學技術的指導下，就能進一步地提高我國養(yǎng)豬生產(chǎn)水平，使我國的養(yǎng)豬生產(chǎn)由農(nóng)戶家庭副業(yè)狀態(tài)，逐步朝著商品化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)方向發(fā)展。在當今的養(yǎng)豬生產(chǎn)中，科學技術的作用越來越顯得重要；但是，由于受小農(nóng)經(jīng)濟思想的影響，在我國的養(yǎng)豬生產(chǎn)中，科技成分還不高，養(yǎng)豬者還缺乏現(xiàn)代科學養(yǎng)豬的知識和技術。因此，向廣大養(yǎng)豬生產(chǎn)者推廣、普及科學的養(yǎng)豬技術，就是我們編寫這本手冊的宗旨。本手冊圍繞養(yǎng)豬生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，介紹了豬的品種、豬的選育和雜種優(yōu)勢利用、營養(yǎng)與飼料、繁殖技術、種豬飼養(yǎng)管理、仔豬培育、豬的肥育、豬舍建筑設計及設備、豬場的經(jīng)營管理，豬的產(chǎn)品加工以及豬病的防治等有關知識和技術。在編寫過程中，我們根據(jù)我國養(yǎng)豬生產(chǎn)現(xiàn)狀的實際和養(yǎng)豬生產(chǎn)發(fā)展趨勢，即介紹了我國傳統(tǒng)養(yǎng)豬的精華，也吸取了近年來養(yǎng)豬科學研究的新成果和新技術；力求做到理論聯(lián)系實際，方法、技術具體實用，文字通俗易懂，以供廣大養(yǎng)豬生產(chǎn)者和基層畜牧獸醫(yī)工作者學習、參考。本手冊一、五、七、八章由楊遠新編寫，二、四、十一章由田有慶編寫，三、六、九、十由童曉莉編寫。在編寫的過程中，得到了四川畜牧獸醫(yī)學院畜牧系、重慶市養(yǎng)豬科學研究院的支持和幫助，為本手冊的編寫提供了資料。

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