鱉養(yǎng)殖

     目 錄
   一、概述
   二、生物學特征
    （一）形態(tài)與構(gòu)造
    （二）食性
    （三）年齡與生長
    （四）生活習性
    （五）生殖習性
    （六）鱉生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求
   三、生殖與胚胎發(fā)育
    （一）生殖
    （二）胚胎發(fā)育
   四、鱉場建造
    （一）場地選擇
    （二）養(yǎng)鱉場的設計
    （三）鱉池建造
    （四）簡易鱉池的改建
   五、營養(yǎng)與飼料
    （一）營養(yǎng)要求
    （二）飼料種類
    （三）現(xiàn)階段解決鱉飼料的途徑
    （四）鱉活餌的采捕與養(yǎng)殖
   六、人工繁殖
    （一）親鱉的選擇與運輸
    （二）親鱉的培育
    （三）鱉卵的收集
    （四）鱉卵的人工孵化
   七、飼養(yǎng)管理
    （一）鱉的一般飼養(yǎng)技術(shù)
    （二）控溫養(yǎng)鱉
    （三）稻田養(yǎng)鱉
    （四）魚鱉混養(yǎng)
   八、鱉病防治
    （一）鱉病發(fā)生的主要因素
    （二）鱉病預防
    （三）鱉病治療
    （四）鱉的敵害
    附：水體測量及用藥量計算
   九、捕撈與運輸
    （一）捕撈
    （二）運輸
   十、鱉的烹調(diào)及其藥用
    （一）烹調(diào)
    紅燒甲魚 紅燒甲魚 清蒸
    甲魚 清蒸甲魚 黃燜甲魚
    黃燜甲魚 清燉甲魚
    瓤甲魚 原盅甲魚 鹵汁甲魚
    白汁黿菜 三元甲魚 當歸黿魚 火腿
    燉甲魚 糖醋甲魚片 紅煨甲魚裙爪
    豆瓣甲魚 三鮮燒甲魚 干燒
    裙邊 紅燒裙邊 霸王別姬 霸王
    戲珠 甲魚鍋巴 鱉啃干 冰糖甲
    魚 淡菜甲魚湯
    （二）藥用