巧手料理1變4

定　價：￥18.00

作　者：	辜惠雪著
出版社：	汕頭大學(xué)出版社
叢編項：	新概念美食系列
標　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787810366694	出版時間：	2006-01-01	包裝：	銅版紙
開本：	24開	頁數(shù)：	96	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　這本《巧手料理1變4》先教大家12種容易制作、保存的調(diào)理包，每種調(diào)理包再變化出4種吃法，可趁著假日制作好2-3種調(diào)理包，放在冰箱冷凍保存，解凍后再制作成不同風味的一皿簡餐，變化吃法，希望可以讓你用最少的時間，制作出最棒的一個料理。本書教大家自制調(diào)理包，再用調(diào)理包變化出完全不同的吃法。每星期可趁假日制作2～3種調(diào)理包，放在冰箱冷凍保存，解凍后再制作成不同風味的菜肴，比如先做麻婆豆腐調(diào)理包，除了搭配白飯外，還可做春卷、面餅等料理，份量也掌控在即使一個人也能吃完的范圍中，避免食材的浪費。每種調(diào)理包都標示出保存有效期間及如何分裝應(yīng)用，每一道料理也都附上料理時間、熱量及烹調(diào)秘訣，是本對一個人在外求學(xué)、工作，又吃膩外食的單身族，以及平日沒時間做飯的小家庭很有用的書籍。本書內(nèi)容非常適合上班族。解決他們吃飯難，沒有營養(yǎng)的問題。

作者簡介

暫缺《巧手料理1變4》作者簡介

圖書目錄

作者序
如何使用本書
一個人簡單煮
一個人備料技巧
微波爐活用法
冰箱活用法
調(diào)理包制做法
一周飲食計劃表
參考RECIPE 自己做小菜*
奶油紅蘿卜
鮪魚拌三色蔬菜
　涼拌海帶芽
　馬鈴薯蕃茄酸奶沙拉
　竹筍沙拉
　百香青木瓜
　雙色薯泥
　梅香彩椒
　糖醋藕片
　金平牛蒡
開始COOKING 一個人輕松煮*
　雞絞肉蕈菇咖喱調(diào)理包
　　雞絞肉蕈菇咖喱飯
　　咖喱焗飯
　　酥煎咖喱飯餃
　　咖喱烏龍面
　紅酒燉牛肉調(diào)理包
　　紅酒燉牛肉面包餐
　　紅酒牛肉燉飯
　　燉牛肉蛋包面線
　　紅酒燉牛肉堿派
　馬鈴薯燉肉調(diào)理包
　　馬鈴薯燉肉飯
　　燉肉清蛋蓋飯
　　炸可樂餅定食
　　洋芋豬肉漢堡
　意式蕃茄蔬菜湯調(diào)理包
　　意式蕃茄蔬菜湯套餐
　　蕃茄蔬菜意大利湯面
　　肉丸子燉鍋
　　蕃茄風關(guān)東煮
　……