魚蝦蟹佳肴

定　價：￥5.00

作　者：	深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編
出版社：	廣州出版社
叢編項：	吃遍天下
標　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787807310242	出版時間：	2005-09-01	包裝：	銅版紙
開本：	小32開	頁數(shù)：	64	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《魚蝦蟹佳肴》以通俗的文字介紹36例魚蝦蟹的烹調(diào)方法，，教您通過食物的巧妙搭配，制作出營養(yǎng)豐富、色香味俱佳的家常小菜。書中還配有精美詳細的制作過程圖，為您提供了更直觀的參考借鑒，使操作更簡單。除此之外，本書還具有三大特點：一、5元定價，絕對超值。此書不僅價格超低，而且質(zhì)量一流，非常注重裝幀的精美和圖片的美觀，一覽便知。二、配有營養(yǎng)分析，以便提高您的飲食質(zhì)量。書中選取了36道食譜中涉及的18種食材，有針對性地進行了詳細的營養(yǎng)分析，方便您根據(jù)家人的體質(zhì)及相關(guān)宜忌調(diào)整飲食，將中醫(yī)學“藥食同補”的科學概念應(yīng)用到日常生活中。三、配有相宜相克圖文，給人以飲食方面的警示。專業(yè)的營養(yǎng)師從營養(yǎng)學的角度對本書36道菜中的相關(guān)食物進行了相宜與相克的列舉，幫助您糾正日常生活中不正確的飲食習慣，讓您的飲食既豐富、有營養(yǎng)，又安全、放心。

作者簡介

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圖書目錄

松子鯇魚
營養(yǎng)分析鯇魚
新派水煮魚
剁椒天目湖魚頭
豉椒武昌魚
營養(yǎng)分析武昌魚
潮式煮塘虱
營養(yǎng)分析鲇魚
水魚燒雞
酸菜丁魚
熏魚
蒜蓉開邊蝦
鍋仔石斑魚
營養(yǎng)分析石斑魚
香草咖喱鯧魚
營養(yǎng)分析鯧魚
栗子燒鰻
營養(yǎng)分析鰻魚
青蒜燒蝦
營養(yǎng)分析蝦
蝦兵蟹將
泰式黑椒粉絲蟹煲
辣椒炒蟹
營養(yǎng)分析蟹
鹽焗蟹
毛蟹炒年糕
蟹粉桂魚
營養(yǎng)分析桂魚
糖醋帶魚
營養(yǎng)分析帶魚
清蒸福壽魚
營養(yǎng)分析福壽魚
魚香魚塊
營養(yǎng)分析鳙魚
香芹炒魷魚
營養(yǎng)分析魷魚
蒜香基圍蝦
鹽水蝦蛄
鯽魚蒸水蛋
營養(yǎng)分析鯽魚
清燉黃顙魚
干鍋香辣蟹
糖醋黃花魚
營養(yǎng)分析黃魚
干炸生魚
營養(yǎng)分析鱧魚
干煸泥鰍
營養(yǎng)分析泥鰍
蔥姜炒花蟹
水晶蝦仁
醉蟹
油爆河蝦
糖醋全鯉
營養(yǎng)分析鯉魚
相宜相克大公開