朱振藩深好文史,酷愛書法,喜讀兵書,尤醉心于美酒佳肴。涉獵極廣。除飲食外,對相術、命理、風水等皆有深入研究,先后在各報章雜志廣開專欄。其中,關于飲食者最多,這二十個以上,以《我吃故我在》、《食家開講》、《大吃一驚》、《大味王》、《捷運美食》、《鮮膻史》、《鮮膻味》、《笑傲食林》、《食家列傳》、《中國酒》等最膾炙人口。目前已出版之著作計十余本,較著者有《臺灣美食通》、《口無遮攔》《臺灣美食導覽》、《醉愛》《品味中國美酒的惟一選擇》、《美食家菜單》、《朱老爹吃游記》《捷運美食》(中和線、淡水線、術柵線)二書、《食的故事》、《笑傲食林》、《真相大白》、《食林外史》、《提味》、《食味萬千》、《食在凡間》、《食隨知味》等多種。目前進行之專欄,尚有《古今食慧》、《用人面面觀》、《美味佳肴》及《美食地圖》等。