高血壓病藥膳食療

　　高血壓病已成為最困擾中老年人的常見(jiàn)病與多發(fā)病，并且有年齡趨前的現(xiàn)象。本書針對(duì)高血壓病的特點(diǎn)，結(jié)合作者多年的診療經(jīng)驗(yàn)，向患者提供藥膳食療方劑，并配有各款方劑的宜忌常識(shí)與食法提示。本書內(nèi)容全面，驗(yàn)方詳盡，實(shí)用指導(dǎo)性強(qiáng)，不僅對(duì)早期病人能起到治愈與防病作用，又對(duì)病重者提供藥物之外的輔助性治療，并能幫助他們樹(shù)立健康的飲食觀念。

　　彭銘泉，男，1933年出生于重慶市。本科畢業(yè)，中醫(yī)藥膳教授，《中國(guó)藥膳學(xué)》創(chuàng)始人之一。從1980年開(kāi)始從事中國(guó)藥膳科研工作。在國(guó)內(nèi)外有關(guān)報(bào)刊上發(fā)表藥膳論文300余篇，并出版100余部藥膳專著，其代表作有《中華飲食文庫(kù)》叢書中《中國(guó)藥膳大典，320萬(wàn)字》，為國(guó)家85重點(diǎn)圖書（1999年）；《中國(guó)藥膳學(xué)》獲四川省重大科技成果獎(jiǎng)；《中國(guó)藥膳大全》（1987），獲四川省新聞出版局、四川省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)等授予的四川省優(yōu)秀科普作品一等獎(jiǎng)。作者共8本書被成都市博物館收藏；《大眾藥膳》（1984），榮獲1984年、1985年西北、西南地區(qū)優(yōu)秀科技圖書一等獎(jiǎng)。此外，由日本株式會(huì)社永云社出版的《中國(guó)藥膳菜譜》（日文，1986年）、中國(guó)臺(tái)灣元?dú)恺S出版社出版的《越吃越聰明——簡(jiǎn)易美味藥膳》、中國(guó)臺(tái)灣文光圖書有限公司出版的《中國(guó)藥膳學(xué)》、中國(guó)香港星輝圖書有限公司出版的《中老年保健藥膳》（1992年）等，均成為暢銷書，深受國(guó)內(nèi)外讀者歡迎。彭銘泉教授致力于發(fā)掘祖國(guó)食療這一