常見病四季養(yǎng)生藥膳全書

定　價：￥48.00

作　者：	彭銘泉主編
出版社：	人民軍醫(yī)出版社
叢編項：
標　簽：	養(yǎng)生

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ISBN：	9787801946072	出版時間：	2005-11-01	包裝：	膠版紙
開本：	24開	頁數(shù)：	426	字數(shù)：

內容簡介

　　《常見病四季養(yǎng)生藥膳全書》由著名藥膳專家彭銘泉教授主編，分為上、中、下三篇。上篇介紹了藥膳的概念、特點、分類、炮制、烹調方法、藥膳常用藥物和食物、四季養(yǎng)生等內容；中篇為常見病四季養(yǎng)生藥膳，包括呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、血液系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、內分泌系統(tǒng)、肝膽系統(tǒng)疾??；常見傳染病、常見營養(yǎng)性疾病、婦科疾病、男科疾病、五官科疾病、外科疾病手術前后調養(yǎng)、各種腫瘤藥膳；下篇為特殊年齡以及美容、護發(fā)的四季養(yǎng)生藥膳。全書介紹近100余種常見疾病和癥狀的近1800種藥膳，每種藥膳均介紹配方、功效、制作方法等。每一種疾病的藥膳按照春、夏、秋、冬四季排列，本書可作為家庭藥膳全書使用，也可作為禮品書贈送親朋好友。

作者簡介

　　彭銘泉教授生于 1933 年，重慶市人，大學文化。他從 1980 年開始首先提出現(xiàn)代藥膳這一概念，開創(chuàng)了中國藥膳學這一嶄新的學科，使藥膳成為商品，并在全國乃至世界創(chuàng)辦了第一家藥膳餐廳——成都同仁堂，至今深受國內外顧客的贊賞。他在國內外有關報刊上發(fā)表了論文 300 余篇，并先后出版了《中國藥膳學》、《中國藥膳大典》、《中國藥膳大全》、《中國藥膳》、《大眾藥膳》、《藥膳》、《大眾四季飲膳》、《家庭藥膳》等 100 余部藥膳專著，深受國內外讀者歡迎。彭教授的卓越成就在于發(fā)掘、推廣了中醫(yī)食療這一瑰寶，他從眾多的中醫(yī)古籍中精心篩選，結合當今社會需要，撰寫了大量的藥膳專著，使祖國醫(yī)學中零星的食療資料系統(tǒng)化、科學化、社會化、群眾化。1987 年，《健康報》曾以《藥膳專家彭銘泉》為題，專門介紹了彭銘泉教授發(fā)掘中醫(yī)食療寶庫，創(chuàng)立中國藥膳學的事跡。彭教授在著書立學的同時，還積極把他的藥膳理論用于臨床和實踐，研制了如排石飲、蟲草鴨、雙鞭壯陽湯、蛇鞭口服液等中成藥制劑和保健食品、口服液，解除了許多病人的疾苦，一些產品銷往海外，深受歡迎。1990 年，彭教授應日本富山醫(yī)科大學邀請，赴日進行學術交流和講學活動。 1992 年，他又應香港一洲集團有限公司邀請，赴香港特別行政區(qū)講學，并擔任藥膳高級顧問一職。

圖書目錄

上篇藥膳概論和制作
第1章藥膳學概論
第2章藥膳制作方法
第3章藥膳宴席
第4章四季養(yǎng)生藥膳
中篇常見病家庭四季養(yǎng)生藥膳
第5章呼吸系統(tǒng)常見疾病四季養(yǎng)生藥膳
第6章消化系統(tǒng)常見疾病四季養(yǎng)生藥膳
第7章循環(huán)系統(tǒng)常見疾病四季養(yǎng)生藥膳
第8章血液系統(tǒng)常見疾病四季養(yǎng)生藥膳
第9章內分泌系統(tǒng)常見疾病四季養(yǎng)生藥膳
第10章泌尿系統(tǒng)常見疾病四季養(yǎng)生藥膳
第11章結締組織和免疫系統(tǒng)常見疾病四季養(yǎng)生藥膳
第12章神經(jīng)精神系統(tǒng)常見疾病四季養(yǎng)生藥膳
第13章肝膽系統(tǒng)常見疾病四季養(yǎng)生藥膳
第14章常見傳染性疾病四季養(yǎng)生藥膳
第15章常見營養(yǎng)性疾病四季養(yǎng)生藥膳
第16章婦科常見疾病四季養(yǎng)生藥膳
第17章男科常見疾病四季養(yǎng)生藥膳
第18章五官科疾病四季養(yǎng)生藥膳
第19章外科疾病手術前后四季養(yǎng)生藥膳
第20章良、惡性腫瘤四季養(yǎng)生藥膳
下篇特殊年齡四季養(yǎng)生藥膳
第21章嬰幼兒常見疾病四季養(yǎng)生藥膳
第22章青少年常見疾病四季養(yǎng)生藥膳
第23章孕、產婦四季養(yǎng)生藥膳
第24章中老年常見疾病四季養(yǎng)生藥膳
第25章美容護發(fā)四季養(yǎng)生藥膳