旅店服務員（中級）

定　價：￥9.00

作　者：	勞動和社會保障部教材辦公室組織編寫
出版社：	中國勞動社會保障出版社
叢編項：	資格培訓教材、社會力量辦學培訓教材
標　簽：	法碩聯(lián)考

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ISBN：	9787504537454	出版時間：	2003-03-01	包裝：	膠版紙
開本：	小16開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內容簡介

　　本書是中級旅店服務員的職業(yè)資格培訓、社會力量辦學培訓用書。本書詳細介紹了中級旅店服務員必須掌握的知識和技能。內容涉及接待服務、會務接待服務、公關與營銷、旅游知識、酒水知識、前臺服務、旅店衛(wèi)生、經(jīng)營管理知識、安全服務與管理、旅店常用設備的使用與保養(yǎng)、服務英語。為方便使用，還配編了操作技能訓練及圖示。本書的編寫面向中級旅店服務員的工作實際，是中級旅店服務員知識和技能培訓的必備教材，還可供從事旅店服務工作的有關人員參考。

作者簡介

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圖書目錄

專業(yè)知識部分
單元1　接待服務
1.1 散客接待服務
1.2 團體賓客接待服務
1.3 重要賓客接待服務
1.4 特殊賓客的接待服務
單元2　會務接待服務
2.1 會務服務的基本環(huán)節(jié)
2.2 不同會議服務的差異
單元3　公關與營銷
3.1 旅店公共關系
3.2 旅店營銷
3.3 相關知識部分
單元4　旅游知識
4.1 中國內地政治、經(jīng)濟、文化旅游中心城市概況
4.2 中國港、澳、臺地區(qū)概況及生活習俗
4.3 周邊國家概況和生活習俗
單元5　酒水知識
5.1 外國酒
5.2 軟飲料
專業(yè)技能(知識)部分
單元6　前臺服務
6.1 預訂
6.2 問訊
6.3 結賬
6.4 客房經(jīng)營狀況分析
6.5 前臺銷售
單元7　旅店衛(wèi)生
7.1 旅店衛(wèi)生標準及要求
7.2 環(huán)境衛(wèi)生
7.3 旅店的計劃衛(wèi)生
7.4 防病知識
單元8　經(jīng)營管理知識
8.1 企業(yè)經(jīng)營管理概述
8.2 旅店經(jīng)營的特點及條件
8.3 旅店的經(jīng)濟核算
8.4 旅店的管理
單元9　安全服務與管理
9.1 安全服務程序
9.2 服務員的安全知識
單元10　旅店常用設備的使用與保養(yǎng)
10.1 清潔設備的使用、保養(yǎng)與管理
10.2 視聽設備的使用與維護
10.3 制冷設備的使用與保養(yǎng)
10.4 電熱水器的使用與保養(yǎng)
單元11　服務英語100句