小麥是我國的主要糧食作物,其種植面積大,總產量高。2004年全國小麥播種面積達3000多萬公頃,占夏糧播種面積的85%一87%。總產量為9150萬噸;新中國成立以來,我國小麥生產有了很大發(fā)展,由于播種面積的擴大,耕作方式的改革,優(yōu)質品種的選育推廣和栽培技術的進步而得到了迅速發(fā)展,產量不斷提高,為滿足社會對糧食的需求,促進國民經濟的發(fā)展做出了重要貢獻。小麥適應性強,具有耐寒、抗旱和高產穩(wěn)產的特點,它不僅適合在肥沃的旱、澇保收田播種,也能適應旱、堿、薄地播種。近年來,隨著科學技術的進步,小麥品種不斷更新,有效地控制了銹病、黑穗病等的危害;較好地解決了小麥倒伏問題;總結推廣了不同生態(tài)類型麥田配套栽培技術,使小麥產量既獲得了優(yōu)質高產,又得到了均衡增產;大力推廣了麥糧、麥棉、麥油、麥煙、麥菜等間作套種,擴大了小麥播種面積,提高了小麥總產量;實行了配方施肥、合理密植。防治病、蟲、害等科學管理,保障了小麥生長發(fā)育需要,促進了小麥高產穩(wěn)產。隨著小麥生產水平的提高,對小麥栽培技術也提出了更高的要求。