1.黑木耳的生產現(xiàn)狀及發(fā)展前景／1
2.黑木耳的利用價值和經濟效益／2
3.黑木耳無公害生產關鍵環(huán)節(jié)／3
4.黑木耳子實體形態(tài)結構／4
5.黑木耳生長發(fā)育對營養(yǎng)的要求／5
6.黑木耳生長發(fā)育對溫度的要求／6
7.黑木耳生長發(fā)育對水分與濕度的要求／7
8.黑木耳生長發(fā)育對空氣的要求／8
9.黑木耳生長發(fā)育對光照的要求／9
10.黑木耳生長發(fā)育對培養(yǎng)料酸堿度的要求／10
11.黑木耳菌種生產主要設備／11
12.母種培養(yǎng)基的常用配方／12
13.母種培養(yǎng)基的制作方法／13
14.母種轉管／14
15.原種、栽培種的常用配方／15
16.原種、栽培種培養(yǎng)基的制作方法／16
17.原種的接種與培養(yǎng)／17
18.栽培種的接種與培養(yǎng)／18
19.菌種鑒定／19
20.段木栽培耳場的選擇／20
21.耳場的處理／21
22.耳木的選擇／22
23.耳桿的處理／23
24.適宜段木栽培的品種／24
25.段木栽培接種方法／25
26.上堆發(fā)菌／26
27.散堆擺場／27
28.起架出耳／28
29.春耳管理／29
30.伏耳管理／30
31.秋耳管理／31
32.越冬管理／32
33.代料栽培季節(jié)／33
34.代料栽培培養(yǎng)料的種類與配方／34
35.袋栽培養(yǎng)料的處理／35
36.袋栽培養(yǎng)料的配制方法／36
37.裝袋／37
38.滅菌／38
39.適宜代料栽培的品種／39
40.代料栽培接種方法／40
41.發(fā)菌期管理／41
42.出耳場地／42
43.耳棚搭建／43
44.出耳形式／44
45.耳基形成期管理／45
46.幼耳期管理／46
47.成耳期管理／47
48.短枝束覆沙栽培特點／48
49.枝束制作／49
50.短枝束接種發(fā)菌／50
51.脫袋畦栽覆沙出耳／51
52.黑木耳的采收／52
53.黑木耳的干制／53
54.黑木耳的分級／54
55.黑木耳的包裝與儲存／55
56.段木栽培中的常見雜菌及其防治／56
57.代料栽培中的常見雜菌及其防治／57
58.黑木耳生產中常見害蟲的防治／58
59.黑木耳生產害蟲的無公害防治途徑／59
60.黑木耳生產中可使用的殺菌劑與殺蟲劑／60
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