高成長零售企業(yè)經(jīng)營手法及操作要點(diǎn)分析

　　本書以案例的形式集中呈現(xiàn)了34家零售市場上高速成長的成功企業(yè)，通過對企業(yè)家創(chuàng)業(yè)歷程、企業(yè)高速成長的軌跡和經(jīng)營特色、各個“贏家”迥異的“贏法”的介紹和深入淺出的講解，再次證明了高速成長不再是遙不可及的夢想。讀完這本書的讀者會發(fā)現(xiàn)，開啟成功之門的鑰匙已經(jīng)在自己手中。在案例結(jié)尾還以條文的形式，總結(jié)出每個高速成長企業(yè)的成功“技法”，讓讀者一目了然，能帶給讀者一些啟迪。圖書目錄：1．面包物語：面包也會“說話” 2．譚木匠：梳子翻身從“頭”開始 3．楓林晚：書中自有“黃金屋” 4．zARA：時裝零售業(yè)的一頭紫牛 5．宜家：親和如“狗”的家居文化 6．寶島眼鏡：借助SAP啟動新航程 7．美特斯·邦威：實(shí)實(shí)在在地“虛擬經(jīng)營” 8．斯沃琪：永遠(yuǎn)不變的就是不斷在變 9．亞馬遜：將網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行到底 10．麥樂迪：文化娛樂的“弄潮兒” 11．阿呀呀：時尚締造生活 12．7—11便利店：賣的就是便利 13．石頭記：體味人與自然的親密接觸 14．國美電器：“顛覆"游戲規(guī)則 15．中體倍力：成功也可以“復(fù)制” 16．星巴克：咖啡加文化伴侶 17．吳裕泰：百年老店穿上新跑鞋 18．美克·美家：“品味"家具的浪漫 19．沃爾瑪：顧客的“代理人” 20．老百姓大藥房：老百姓自己的大藥房 21．麥德龍：另類經(jīng)營 22．上品折扣：用折扣來“說話” 23．歐萊雅：用品牌傳播美 24．宏圖三胞：模式稱王 25．屈臣氏：擴(kuò)張密碼 26．嘉事堂：在機(jī)會中成長 27．歐瑪特：品質(zhì)進(jìn)行時 28．伊藤洋華堂：追逐顧客的“興奮點(diǎn)” 29．百安居：低價與服務(wù)兼得 30．百盛：步步為營中前進(jìn) 31．Nike：憑什么成為老大 32．蘇果：傲視群雄的背后 33．中域電訊：打造手機(jī)連鎖“王國” 34．冀東物貿(mào)：破解信貸謎局參考文獻(xiàn) 書摘：面包里的革命 BreadTalk是一家以品牌服務(wù)為導(dǎo)向的企業(yè)。BreadTalk改變了以往的配送經(jīng)營模式，所有產(chǎn)品都在店內(nèi)現(xiàn)做、現(xiàn)烘、現(xiàn)賣，新鮮即食。 當(dāng)顧客正在驚異BreadTalk的面包如此的靈氣十足時，全部開放式的面包廚房就可以給顧客答案，師傅們用對待藝術(shù)品的熱愛，精心地修飾著每個面包。每個師傅精心地進(jìn)行著手中的程序，那種熱誠真讓人感動，買面包的行為卻變成了對面包的切身體驗(yàn)。 透明的廚房、新鮮即食的面包、趣味和時尚帶給顧客與眾不同的全身心的感受，BreadTalk使店員、顧客、商品三者之間形成了人性化的直接交流。 細(xì)細(xì)想來，“BreadTalk面包新語”名字起得好，像是面包里的革命，像是那種不太容易被人理解的音符、舒適的購物環(huán)境、原料豐富的面包?；蚴茄b在里面，或是點(diǎn)綴在外表，每一款都獨(dú)具匠心，這就是“新”；每個面包都像是在各種色彩的搭配下變成的五顏六色的精靈，好像每個都躍躍欲試要和我們談?wù)勊鼈兊墓适拢@就是“語”。面包新語開啟了面包革命，而我們則只需好好享受“革命”帶來的美味。 隨著在國際都市的活躍，面包物語納入各地食文化，形成了另外一個本土企業(yè)沒有的優(yōu)勢。比如，面包物語在任何一個國家都最暢銷的面包“辣松 ”，添加的是馬來西亞的辣醬；而中國四川的榨菜，也被面包物語拿去做原料，制成的面包在各個國家都很受歡迎。 短短五年多時間，面包物語有計(jì)劃地解決了品牌和國際化問題，在傳統(tǒng)行業(yè)中堪稱一個奇跡，而能否打造成一個世界品牌，則成了這家“會說話的面包”面臨的新挑戰(zhàn)。 將面包賦予趣味和流行時尚 BreadTalk成為了人們追求生活時尚的方式之一，來BreadTalk就是為了滿足時尚的追求。將生活中平常吃的面包，賦予更多趣味和流行價值，這是面包物語立足于市場的法寶之一。 黃金店面直面目標(biāo)顧客 無論在任何城市；面包物語幾乎所有的店面都開在城市最昂貴的地段。比如北京的東方新天地、上海的來福士廣場、美羅城…… BreadTalk中國區(qū)董事長一直強(qiáng)調(diào)，面包物語定位高端，目標(biāo)不是要開最多的店，而是要開在城市的精華區(qū)，這樣營業(yè)額可以更高，一家的營業(yè)額可以相當(dāng)于中低端的十家。 P4-5

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