改革開放以后,中國的旅游業(yè)取得了長足的進步,豐富的旅游資源,多樣的民族風土人情吸引著全世界的旅游者。2008北京奧運會、上海世界博覽會等大型國際性盛會的舉辦無疑將進一步推進我國旅游業(yè)的跨越式發(fā)展。與此同時,社會對旅游業(yè)提出了更高的要求,旅游者也越來越注重更加優(yōu)質的接待服務。旅游接待服務是建立在規(guī)范的職業(yè)禮儀基礎之上的。禮儀是對他人的體貼、關愛和尊重,是被人們共同遵守的行為規(guī)范和準則。旅游接待工作的目標和任務具體而艱巨。在旅游接待服務中遵守國際慣例,注重整體形象和行為舉止,才能展現(xiàn)中國禮儀之邦的風貌。職業(yè)教育的特點在于強調應用性和具體操作性,基礎理論以夠用為度?!陡呗毟邔B糜喂芾硐盗薪滩模郝糜谓哟Y儀》在編寫過程中,吸取此前眾多研究成果的基礎上,緊緊圍繞旅游的六大要素,即吃、住、行、游、購、娛,結合旅游接待服務禮儀的各個方面,特別是對旅游各個環(huán)節(jié)中接待人員的禮儀規(guī)范及旅游者的行為準則進行了有針對性的敘述,將禮儀知識與旅游服務很好地結合起來,以符合旅游職業(yè)教育的要求,突出本教材的職業(yè)性、服務性和實用性的特點。