溫馨美味宴客菜

定　價：￥11.00

作　者：	劉自華編
出版社：	中國林業(yè)出版社
叢編項：	名廚打理綠色廚房
標　簽：	飲食調制技術及設備

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ISBN：	9787503832703	出版時間：	2003-01-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數：	196	字數：

內容簡介

　　綠色，為大自然所固有，反樸歸真已成為新世紀人們崇尚的飲食觀念，綠色蔬菜、綠色肉食、綠色肉食、綠色水產品、綠色糧食、綠色蛋奶以無公害、無污染，對人體健康有益，集美食美味營養(yǎng)健康于一體，更為人們所青睞。

作者簡介

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圖書目錄

司廚小常識
獨蒜燒生魚
干燒大明蝦
碎椒炒芥蘭
蒜蓉木耳菜
蘆筍金元鮑
蠔油金元鮑
松仁燴魚米
蠔油燒赤貝
季豆扒蟹柳
豉椒燒平菇
豉椒小平魚
沙茶小平魚
蠔油炒生菜
刺身生魚片
大蒜燒甲魚
滋補燉甲魚
魚香茄子煲
晉陽驢肉煲
陳皮燜驢肉
芥茉白菜心
土雞燉香菇
酸辣燒毛肚
香炸小黃魚
尖椒炒切蟹
酸辣雞血旺
紅油姜汁雞
蒜蓉炒蓋菜
豉汁蒸帶子
魚香明蝦片
尖椒爆螺片
魚香熘平菇
尖椒熘鴿肚
酸辣黃玉參
菜心扒魚肚
蒜蓉炒絲瓜
蘿卜半湯魚
魚香酥魚片
杞子熘雞米
金橘燜帶魚
板栗紅燒肉
魚香熘腐竹
過江小龍蝦
尖椒熘羊肚
蝦仁炒蒜薹
蟹柳油麥菜
香菜爆百葉