蛋品美味30種

定　價(jià)：￥8.00

作　者：	劉捷等編
出版社：	金盾出版社
叢編項(xiàng)：	家庭美食系列叢書(shū)
標(biāo)　簽：	飲食調(diào)制技術(shù)及設(shè)備

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ISBN：	9787508219981	出版時(shí)間：	2002-09-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：		頁(yè)數(shù)：	63	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專(zhuān)為家庭學(xué)做蛋品菜肴而編寫(xiě)。書(shū)中精選了能夠滿(mǎn)足家庭需要，且適合家庭制用的美味蛋品菜肴30種，每菜一圖，以簡(jiǎn)潔的文字對(duì)每款菜的用料配比、制作方法及成菜特點(diǎn)等均作了具體介紹，對(duì)主要制作過(guò)程還配有示范圖片。本書(shū)圖文并茂，科學(xué)實(shí)用，適宜于廣大家庭學(xué)習(xí)制作，也可供餐飲業(yè)人員參考。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《蛋品美味30種》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

鮮花盛開(kāi)
茄汁蛋餅
宮保蛋丁
脆熘蛋泡
芫爆蛋絲
雙拼蝶
熘蛋盒
夾沙蛋盒
母子團(tuán)圓
三鮮蛋餃
金魚(yú)戲蓮
雞蛋炒雙蔬
松花蛋拌豆腐
蛋絲炒蒜苗
香煎芙蓉蛋
花肉炒蛋
鴛鴦蛋
木耳炒蛋
雙色炒蛋
魚(yú)香炒蛋
排骨燜鴿蛋
一品鴿蛋
三鮮臥蛋
咸熘鴨蛋
虎皮咸蛋
肉末煎蛋
熘鵪鶉蛋
滑牛肉蛋片
烹雞蛋片
糖醋蛋片