大眾風味餃子任你選

定　價：￥13.00

作　者：	葉連海、郝淑秀
出版社：	金盾出版社
叢編項：
標　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787508235578	出版時間：	2005-06-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	225	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　這是一本專門講述各種餃子如何制作的大眾食譜書。書中收入了南北各地不同風味的餃子共有五大類、二百多個品種，以簡潔的文字對每種餃子的原料和制法都做了具體的介紹。本書內(nèi)容豐富，科學實用，易懂好學，可操作性強，非常適合廣大家庭及美食愛好者閱讀使用，也可供餐館、酒家和食堂經(jīng)營參考。

作者簡介

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圖書目錄

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煸餡蒸餃
剎餡蒸餃
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切餡蒸餃
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五鮮蒸餃
火腿蒸餃
雪筍蒸餃
干菜蒸餃
三丁蒸餃
花邊鮮肉餃
鮮肉澄粉餃
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一品蒸餃（肉菜餡）
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……
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