快炒高手

定　價(jià)：￥25.00

作　者：	宋雷等編著
出版社：	中國(guó)紡織出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	菜譜

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ISBN：	9787506436649	出版時(shí)間：	2006-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	95	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

居家過(guò)日子，吃飯是個(gè)大問(wèn)題，隔三差五來(lái)個(gè)特色菜肴，那小日子便多了幾分滋潤(rùn)。本書(shū)所選美食佳肴取材容易、制作簡(jiǎn)單、視覺(jué)與味覺(jué)并重，精美的圖片加簡(jiǎn)明的文字，讓你快速成為廚房高手！每日奏幾下“廚房進(jìn)行曲”，家人便多了幾分情趣與健康。想成為快炒高手，那就趕緊翻開(kāi)本書(shū)！禽肉、畜肉、水產(chǎn)、素菜各式快炒應(yīng)有盡有，取材容易、制作簡(jiǎn)單、視覺(jué)與味覺(jué)并重，精美的圖片加簡(jiǎn)明的文字，讓你快速成為廚房高手！

作者簡(jiǎn)介

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滑炒肉片
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爆魷魚(yú)卷
爆魷魚(yú)須
爆鱔筒
香滑魚(yú)球
響油鱔糊
炒黑魚(yú)片
蝴蝶片
炒鱔魚(yú)絲
爆鰱魚(yú)頭
蒜苗炒墨魚(yú)仔
炒魚(yú)泡
滑炒魚(yú)線
瓜姜魚(yú)絲
松仁炒鱔絲
滑炒魚(yú)片
生炒鯽魚(yú)
滑炒魚(yú)皮
青椒魚(yú)米
三色魚(yú)丁
螺螄炒韭菜
蒜爆花蟹
青蒜炒河蝦
素菜
素炒五丁
蠔油扒鮮菇
清炒韭黃
韭黃炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋
芙蓉蜇皮
百葉炒芹菜
香菜炒香干
炒藕片
西芹炒百合
慈姑炒大蒜
萵筍炒麻花
炒滑子菇
植物四寶
爆雙脆
草菇菜心
炒芋仔
炒牛河
開(kāi)洋絲瓜
鮑汁白靈菇
西芹炒香菇
扒金針菇
西芹炒蜇皮