糖尿病美味家常套餐（103823種血糖全控制）

作者序
如何使用這本書
糖尿病食譜概念
一、關(guān)于糖尿病
1、何謂糖尿病
2、胰臟分泌的胰島素與人體之間的作用
3、糖尿病與胰島素間的關(guān)系
4、糖尿病如何產(chǎn)生的
5、診斷糖尿病的標準
6、糖尿病的分類
7、糖尿病類型及所屬的病因
8、哪些人易患糖尿病
二、如何和糖尿病共處
1、如何和糖尿病共處
2、糖尿病的臨床表現(xiàn)
3、糖尿病的并發(fā)癥
4、糖尿病的處置
5、糖尿病的治療
6、糖尿病依程度不同有不同的治療方式搭配
7、糖尿病各類型控制的目標
三、糖尿病的營養(yǎng)與飲食重點
1、各階段年齡層的飲食注意
2、食物的分類與營養(yǎng)
3、糖尿病的營養(yǎng)需求
4、控制糖尿病的最佳飲食
5、如何設(shè)計一天的包含及餐次營養(yǎng)熱量分配表
6、最易引起血糖升高的飲食
7、糖尿病患者在外吃飯應(yīng)注意的事項
8、烹調(diào)應(yīng)注意的原則
9、代糖的介紹
10、脂肪取代物
11、飲食使用的代換及熱量參考表
四、糖尿病飲食作用代換參考表
1、主食的代換
2、肉類的代換
3、牛奶的牛換
4、蔬菜的代換
5、水果的代換
6、脂肪的代換
主食
米飯類
面食類
副菜
豆、奶、蛋類
肉類
海產(chǎn)類
蔬菜類
水果類
湯 甜品
羹湯
豆、奶、蛋類
肉類
海產(chǎn)類
蔬菜類
水果湯
餅干類
派類
點心
蛋糕類
果凍類
奶酪類