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新編面雕盤飾與裝盤藝術(shù)

定　價：￥36.00

ISBN：	9787538141887	出版時間：	2004-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	96	字數(shù)：

　　食品面雕以它經(jīng)濟快捷、色彩艷麗、造型逼真、簡單易學，并且具有多變性、靈活性、適用范圍廣泛等優(yōu)點，受到餐飲界對它的關(guān)注。目前廣泛應用于烹飪大賽、展臺布置、盤肴點綴中，已經(jīng)迅速成為烹飪界的亮點。

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食品面雕的基礎(chǔ)知識6頁"ebookPageNum="6">面雕制作分步圖解11頁"ebookPageNum="11">

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