野菜栽培與加工

　　隨著經(jīng)濟的發(fā)展，食療與食補逐漸被越來越多的人所認同。生長在山間的山野菜，以其可口的滋味、豐富的營養(yǎng)、神奇的效果正逐漸為人們認識并接受。本書作者是一群具有朝氣的年輕人，他們敏銳地抓住了山野菜的這些特性，在中央退耕還林、保護山區(qū)資源、嚴禁破壞性采挖等一系列政策的影響下，通過幾年的調(diào)查，為嗇農(nóng)業(yè)新的經(jīng)濟增長點而編寫了些書。本書對山野菜的生物特性、栽培管理和食用加工方法等一一作了詳盡說明。在技術(shù)上具有科學性、適應性、可操作性強等特點。語言通俗明白，易懂、易學、易掌握。相信推廣后會產(chǎn)生明顯的經(jīng)濟效益，增加農(nóng)業(yè)收入。本書定會對相關(guān)的科技工作有一定的參考價值，對山野菜的種植必有相當?shù)膸椭?/div>