根菜類(lèi)精品蔬菜

定　價(jià)：￥10.00

作　者：	劉衛(wèi)東\|主編
出版社：	江蘇科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	精品蔬菜生產(chǎn)技術(shù)叢書(shū)
標(biāo)　簽：	農(nóng)業(yè)科學(xué)

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ISBN：	9787534544200	出版時(shí)間：	2004-12-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	171	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚母笔称?。隨著人民生活質(zhì)量的不斷提高及健康意識(shí)的增強(qiáng)，人們對(duì)“無(wú)公害蔬菜”、“綠色蔬菜”、“有機(jī)蔬菜”需求迫切，極大地促進(jìn)了我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。2002年全國(guó)蔬菜播種面積達(dá)1970萬(wàn)公頃，總產(chǎn)量60331萬(wàn)噸，人均年占有量480千克，是世界人均年占有量的3倍多；蔬菜總產(chǎn)值在種植業(yè)中僅次于糧食位居第二，年出口創(chuàng)匯26.3億美元，已經(jīng)成為農(nóng)民致富、農(nóng)業(yè)增收、農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)匯中的支柱產(chǎn)業(yè)。今后發(fā)展蔬菜生產(chǎn)的根本出路在于發(fā)展外貿(mào)型蔬菜，參預(yù)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)。因此，蔬菜生產(chǎn)必須增加花色品種，提高蔬菜品質(zhì)，重視蔬菜生產(chǎn)中的安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)展蔬菜貯藏、加工、包裝、運(yùn)輸。以企業(yè)為龍頭，發(fā)展精品蔬菜，以適應(yīng)外貿(mào)出口及國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要。本《叢書(shū)》深入淺出，通俗易懂，指導(dǎo)性、實(shí)用性強(qiáng)，既可以作為農(nóng)村科技人員的培養(yǎng)教材，也是一套有價(jià)值的教學(xué)參考書(shū)，更是廣大基層蔬菜技術(shù)推廣人員和菜農(nóng)的生產(chǎn)實(shí)踐指南。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《根菜類(lèi)精品蔬菜》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

概論
一、根菜類(lèi)蔬菜的主要種類(lèi)
二、根菜類(lèi)蔬菜在人民生活中的作用
三、根菜類(lèi)蔬菜的生物學(xué)特征
四、根菜類(lèi)蔬菜對(duì)環(huán)境條件的總體要求
五、根菜類(lèi)蔬菜的主要生理病害及對(duì)策
蘿卜
一、菜用精品蘿卜
二、水果類(lèi)精品蘿卜
三、加工與出口精品蘿卜
四、蘿卜無(wú)公害生產(chǎn)
五、蘿卜芽生產(chǎn)
六、蘿卜病蟲(chóng)害防治
胡蘿卜
一、概述
二、類(lèi)型與品種
三、栽培技術(shù)
四、貯藏與加工技術(shù)
根用芥菜
一、概述
二、類(lèi)型與品種
三、栽培技術(shù)
四、貯藏與加工
牛蒡
一、概述
二、類(lèi)型與品種
三、栽培技術(shù)
蕪菁甘藍(lán)
一、概述
二、品種
三、栽培技術(shù)
蕪菁
一、概述
二、類(lèi)型及品種
三、栽培技術(shù)
根菾菜
一、概述
二、類(lèi)型與品種
三、栽培技術(shù)
其他根菜類(lèi)
一、根芹菜
二、辣根
三、婆羅門(mén)參
四、美洲防風(fēng)
參考文獻(xiàn)