豆類精品蔬菜

定　價：￥7.50

作　者：	周黎麗、李麗\|主編
出版社：	江蘇科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：	精品蔬菜生產(chǎn)技術(shù)叢書
標(biāo)　簽：	農(nóng)業(yè)科學(xué)

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ISBN：	9787534542985	出版時間：	2004-10-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	132	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚母笔称?。隨著人民生活質(zhì)量的不斷提高及健康意識的增強，人們對“無公害蔬菜”、“綠色蔬菜”、“有機蔬菜”需求迫切，極大地促進(jìn)了我國蔬菜產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。2002年全國蔬菜播種面積達(dá)1970萬公頃，總產(chǎn)量60331萬噸，人均年占有量480千克，是世界人均年占有量的3倍多；蔬菜總產(chǎn)值在種植業(yè)中僅次于糧食位居第二，年出口創(chuàng)匯26.3億美元，已經(jīng)成為農(nóng)民致富、農(nóng)業(yè)增收、農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)匯中的支柱產(chǎn)業(yè)。今后發(fā)展蔬菜生產(chǎn)的根本出路在于發(fā)展外貿(mào)型蔬菜，參預(yù)國際競爭。因此，蔬菜生產(chǎn)必須增加花色品種，提高蔬菜品質(zhì)，重視蔬菜生產(chǎn)中的安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)展蔬菜貯藏、加工、包裝、運輸。以企業(yè)為龍頭，發(fā)展精品蔬菜，以適應(yīng)外貿(mào)出口及國內(nèi)市場競爭的需要。本《叢書》深入淺出，通俗易懂，指導(dǎo)性、實用性強，既可以作為農(nóng)村科技人員的培養(yǎng)教材，也是一套有價值的教學(xué)參考書，更是廣大基層蔬菜技術(shù)推廣人員和菜農(nóng)的生產(chǎn)實踐指南。

作者簡介

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圖書目錄

總述
　一、豆類蔬菜的含義和特點
　二、豆類蔬菜的發(fā)展前景
　三、豆類蔬菜栽培管理的共性技術(shù)
　四、速凍豆類蔬菜的無公害標(biāo)準(zhǔn)
　五、豆類蔬菜的綠色產(chǎn)品生產(chǎn)
　六、豆類蔬菜的有機產(chǎn)品生產(chǎn)
豌豆
　一、概況
　二、類型和品種
　三、播種育苗
　四、設(shè)施與定植
　五、田間管理
　六、豌豆苗的生產(chǎn)
　七、適時采收
　八、豌豆芽苗菜的生產(chǎn)
　九、加工與貯藏
蠶豆
　一、概況
　二、類型和品種
　三、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)
　四、合理采收及保存
菜豆
　一、概況
　二、類型和品種
　三、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)
　四、合理采收
　五、菜豆保鮮貯藏技術(shù)
　六、菜豆的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
毛豆
四棱豆
紅花菜豆
主要參考文獻(xiàn)