改革開放以來,隨著城鄉(xiāng)經濟的迅猛發(fā)展,計劃經濟向市場經濟的轉軌,我國畜牧業(yè)發(fā)展一直保持高速增長的勢頭,特別是20世紀90年代以來,畜牧業(yè)生產由千家萬戶分散粗放經營向高科技、規(guī)模化、現代化、商品化生產轉變;同時生產水平也獲得了空前提高,出現了許多優(yōu)質、高效、高產的生產企業(yè)。但從總體上看,與世界先進國家相比,仍存在較大差距,特別是畜產品質量差距較大,嚴重阻礙著我國畜產品的出口。中國加入WTO,既是機遇又是挑戰(zhàn),經濟全球化、貿易自由化為我國畜產品擴大出口提供了良好契機,但國際技術貿易壁壘的日益升級又給我國畜產品帶來了嚴峻挑戰(zhàn)。隨著人們對安全、衛(wèi)生、健康、生態(tài)、環(huán)保意識的增強,食品安全問題已經成為影響每一個國家的經濟發(fā)展、社會穩(wěn)定、人民健康和國家形象的政治問題,因而國外已經建立、國內各大城市正相繼建立農牧產品的市場準入制度,這無疑需要我國畜牧業(yè)生產必須與國際統一標準接軌,生產出安全、衛(wèi)生的健康畜產品,才能滿足出口對象國和國內大城市的需求。