怎樣養(yǎng)好高產(chǎn)奶牛

　　我國奶牛業(yè)經(jīng)過改革開放20多年的發(fā)展，已進入一個生產(chǎn)、加工、消費和貿(mào)易同步快速增長的階段。1998年、1999年奶類產(chǎn)量保持8%～9%的增長速度，2000年達13.91%，2001年高達25.3%，為近年來養(yǎng)殖業(yè)中增長速度最快的產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計，2001年全國奶牛存欄577萬頭，比1978年的48萬頭增加了529萬頭；奶類產(chǎn)量由1978年的97萬噸增加到1152.2萬噸，增加了1055.2萬噸。牛奶生產(chǎn)保持快速發(fā)展，主要是牛奶市場需求量的增加，推動了生產(chǎn)發(fā)展，同時，許多地方政府從政策、資金等方面扶持奶牛業(yè)發(fā)展，結(jié)合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，奶牛業(yè)較大的市場空間和利潤誘導，使其他行業(yè)資金轉(zhuǎn)投向奶牛飼養(yǎng)與奶產(chǎn)品加工業(yè)，為奶業(yè)的進一步發(fā)展創(chuàng)造了條件。目前我國奶業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售一體化經(jīng)營的格局已初步形成，被列為近期鼓勵發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，但是我國乳及乳制品的生產(chǎn)和消費水平還很低，與發(fā)達國家比還有很大的差距。可以預見，隨著人們生活水平的不斷提高和健康意識的逐漸加強，對乳及乳制品的需求將日益增加，我國的奶業(yè)人有廣闊的發(fā)展前景和巨大的市場潛力。奶牛的生產(chǎn)過程比較復雜，其高效益飼養(yǎng)受多種因素的制約，尤其對高產(chǎn)奶牛，在其繁殖、飼養(yǎng)、管理和改良等方面技術(shù)性都較強。為了幫助廣大奶牛養(yǎng)殖戶養(yǎng)好高產(chǎn)奶牛，實現(xiàn)高效益生產(chǎn)，我們組織有關(guān)專家和學者編寫了《怎樣養(yǎng)好高產(chǎn)奶?！芬粫?，供一產(chǎn)實踐中參考。本書根據(jù)高產(chǎn)奶牛的生理特點，系統(tǒng)介紹了奶牛群的建立、奶牛的繁殖技術(shù)、高產(chǎn)奶牛的營養(yǎng)需要、日糧配合和飼料調(diào)制技術(shù)、高產(chǎn)奶牛的定向培育、成年母牛的飼養(yǎng)管理、奶牛的育種與改良、奶牛場建筑、奶牛常見病的防治、鮮奶的初步處理和保存等知識。將先進的科技成果盡快地應用于生產(chǎn)，通過不斷改革創(chuàng)新，使我國的奶牛生產(chǎn)早日達到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高效益，是奶業(yè)工作者的共同心愿。因此在本書編寫過程中，我們力求結(jié)合生產(chǎn)實際，汲取國內(nèi)外的先進經(jīng)驗和相關(guān)技術(shù)，努力做到語言通俗易懂，技術(shù)簡明實用。

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