無公害斑點(diǎn)叉尾鮰標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

序
前言
第一章 品種選擇
一、品種選擇的基本原則
(一) 品種選擇的基本原則
(二) 品種選擇
二、斑點(diǎn)叉尾鮰簡介
三、生物學(xué)特性
(一) 種類及地理分布
(二) 外部形態(tài)特征
(三) 內(nèi)部結(jié)構(gòu)特性
四、生態(tài)習(xí)性
(一) 食性
(二) 對(duì)生態(tài)環(huán)境因素的適應(yīng)性
(三) 年齡與生長
(四) 生殖習(xí)性
第二章 斑點(diǎn)叉尾鲴水產(chǎn)養(yǎng)殖場的環(huán)境衛(wèi)生管理
一、場址的選擇
(一) 土質(zhì)
(二) 供水與供電
(三) 地形、交通與通訊
二、養(yǎng)殖場的布局與魚池修建
(一) 養(yǎng)殖場的布局
(二) 魚池修建
三、養(yǎng)殖場的環(huán)境衛(wèi)生管理
(一) 水源
(二) 生活區(qū)與池埂
(三) 污水處理與循環(huán)再利用
第三章 無公害飼料選擇
一、飼料污染的危害及控制
(一) 物理性污染及控制
(二) 化學(xué)性污染及控制
(三) 生物性污染及控制
二、飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子及其處理
三、飼料中的其他成分
四、常見養(yǎng)殖魚類的營養(yǎng)需要
五、斑點(diǎn)叉尾鮰的配合飼料標(biāo)準(zhǔn)
六、斑點(diǎn)叉尾鮰飼料配置及投喂方法
(一) 飼料配置
(二) 投喂方法
第四章 科學(xué)的飼養(yǎng)管理
一、人工繁殖
(一)繁殖習(xí)性
(二) 親魚培育
(三) 產(chǎn)卵繁殖
(四) 人工孵化
二、苗種培育
(一) 魚苗培育
(二) 池塘培育大規(guī)格魚種
(三) 網(wǎng)箱培育魚種
三、成魚飼養(yǎng)
(一) 池塘養(yǎng)殖
(二) 網(wǎng)箱養(yǎng)殖
(三) 流水養(yǎng)殖
第五章 疾病防控及安全用藥
一、斑點(diǎn)叉尾鮰疾病增多原因
(一) 水質(zhì)污染引發(fā)魚病
(二) 飼料質(zhì)量問題引發(fā)魚病
(三) 種質(zhì)退化，降低抵抗能力引發(fā)魚病
(四) 不規(guī)范的魚病防治方法導(dǎo)致成活率下降
二、斑點(diǎn)叉尾鮰常見病害及防治方法
(一) 病毒病
(二) 腸道敗血癥
(三) 柱形病
(四) 水霉病
(五) 口絲蟲病
(六) 小瓜蟲病
(七) 孢子蟲病
(八) 細(xì)菌性爛鰓病
(九) 指環(huán)蟲病
第六章 加工儲(chǔ)藏技術(shù)
一、加工技術(shù)簡介
(一) 斑點(diǎn)叉尾鮰魚片
(二) 斑點(diǎn)叉尾鮰魚糜制品
二、斑點(diǎn)叉尾鮰烹調(diào)技術(shù)
(一) 煲湯
(二) 紅燒魚塊
(三) 白汁鮰魚
(四) 清蒸鮰魚
參考文獻(xiàn)