本書從體育專業(yè)研究生的培養(yǎng)目標出發(fā)，結合體育專業(yè)學生的知識結構和接受能力，吸取營養(yǎng)學已有教材的優(yōu)點和長處，吸收最新的研究成果，并突出體現了現代教材應具備的科學性、先進性、系統(tǒng)性、應用性和可讀性。本書概括了運動營養(yǎng)學的基礎、實踐及臨床應用，既有競技體育的特殊營養(yǎng)又有與全民健身有關的營養(yǎng)內容，既有理論性又有實踐性，既有針對性又有實用性，既有新意又有特色，是一部較全面的運動營養(yǎng)學教材，對醫(yī)學院校和體育院校的廣大師生、運動醫(yī)學醫(yī)生、營養(yǎng)工作者、隊醫(yī)、教練員和運動員都有實用與參考價值。
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