營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)實習(xí)指導(dǎo)（本科五版預(yù)防配教）

　　《全國高等學(xué)校配套教材：營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)實習(xí)指導(dǎo)（第2版）》是全國高等醫(yī)學(xué)院校預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)教材評審委員會、全國高等醫(yī)藥教材建設(shè)研究會和衛(wèi)生部教材辦公室組織編寫的第5版《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》的配套教材，供預(yù)防醫(yī)學(xué)五年制本科及三年制大專等預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)實習(xí)教學(xué)使用。《全國高等學(xué)校配套教材：營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)實習(xí)指導(dǎo)（第2版）》的編寫是在對《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)實習(xí)指導(dǎo)》修訂的基礎(chǔ)上完成的，共包括二十六項實習(xí)內(nèi)容和六篇附錄。《全國高等學(xué)校配套教材：營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)實習(xí)指導(dǎo)（第2版）》修訂的指導(dǎo)思想是根據(jù)多年教學(xué)實踐及學(xué)科專業(yè)技術(shù)的發(fā)展，緊密圍繞預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)對學(xué)生培訓(xùn)的目標(biāo)，在檢驗技術(shù)、工作方法等方面對學(xué)生進行系統(tǒng)、規(guī)范的指導(dǎo)與培訓(xùn)?！度珖叩葘W(xué)校配套教材：營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)實習(xí)指導(dǎo)（第2版）》在內(nèi)容選擇上考慮了常用食品檢驗技術(shù)的代表性，檢驗方法多數(shù)采用現(xiàn)行的國家標(biāo)準(zhǔn)方法，既可反映檢驗技術(shù)的先進性，也兼顧到高等醫(yī)藥院校的教學(xué)條件。通過該實習(xí)教材學(xué)習(xí)，學(xué)生對本專業(yè)領(lǐng)域遇到的問題可舉一反三，分析和解決問題的能力會得到較大的鍛煉和提高。

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