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中國(guó)名點(diǎn)精品

定　價(jià)：￥16.00

作　者：	曉書(shū)
出版社：	四川科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	飲食文化

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ISBN：	9787536450059	出版時(shí)間：	2003-01-02	包裝：	簡(jiǎn)裝本
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	269	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)對(duì)我國(guó)各地的面點(diǎn)的代表品種和制作技術(shù)進(jìn)行全面介紹，重點(diǎn)展示優(yōu)秀品種的制作全過(guò)程，基本涵蓋了國(guó)家有關(guān)部門(mén)評(píng)定的認(rèn)定品種。本書(shū)前言特色及評(píng)論文章節(jié)選