蓄類
1、回鍋肉
2、炒豬肝
3、魚香肉絲
4、爆腰花
5、炸芝麻里脊
6、糖醋里脊
7、醬爆肉丁
8、熘排骨
9、炒大腸
10、熘里脊
11、韭菜炒肉絲
12、姜絲肉
13、炒肚絲
14、炸熘肝類
15、熘肝尖
16、熘三樣
17、酸甜豬肝
18、青蒜炒肚片
19、咖喱肚絲
20、韭花肚尖絲
21、炒蝦腰
22、爆炒腰花
23、銀杏腰花
24、鳳尾腰花
25、酸辣腰花
26、鍋爆肉
27、荔枝肉
28、里脊絲炒香干
29、熘丸子
30、清炒肉片
31、麻辣肉片
32、生爆鹽煎肉
33、棧脆油肉
34、炒三鮮肉
35、桂花肉
36、生炒排骨
37、番茄小丸子
38、酣烹肉片
39、合川肉片
40、蔥姜絲熗肉片
41、炒木樨肉
42、肉片炒卷心菜
43、肉片炒蒜薹
44、肉片炒香干芹菜
45、肉片炒芹菜
46、肉片炒油菜
47、肉片炒辣椒
48、魯式炒肉
49、里脊炒筍絲
50、銀芽炒里脊絲
51、里脊絲炒榨絲
52、肉絲炒三絲
53、酸菜粉絲炒肉
54、肉絲炒合菜
55、肉絲炒豆芽
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