百味美食：健康豆腐菜100例

定　價(jià)：￥10.00

作　者：	《百味美食》系列叢書(shū)編委會(huì) 編
出版社：	延邊人民出版社
叢編項(xiàng)：	百味美食
標(biāo)　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787806985489	出版時(shí)間：	2005-10-01	包裝：	膠版紙
開(kāi)本：	48開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	95	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　南豆腐又稱石膏豆腐，它使用的成型劑是石膏液，質(zhì)地比較軟嫩細(xì)膩，由于水分呈飽和狀態(tài)，口感滑潤(rùn)，涼攔或煮湯都非常適合。此菜補(bǔ)血補(bǔ)氣，對(duì)治療冠心病及身體虛弱有功效。

作者簡(jiǎn)介

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圖書(shū)目錄

營(yíng)養(yǎng)豆腐
肉松扮豆腐
花生玉米豆腐
番茄豆腐
豆腐鮮貝
青蒜豆腐
炸豆腐蝦丸
彩色蝦仁豆腐
鰱魚(yú)頭豆腐湯
油豆腐燴白菜
鴨架豆腐湯
噴香豆腐干
豆干蔥絲
香干拌花生米
蜜汁豆干
鐵板串雙福
肉末炒豆干
美味豆腐皮
涼拌豆腐皮絲
紅綠豆腐皮
八寶豆皮
豆腐皮炒蠶豆
火腿豆絲湯
其他豆制品
涼拌腐竹肚絲
腐竹蛤蜊湯
豆腐
豆腐干
豆腐皮
其他豆制品
附錄