巧手菜

定　價(jià)：￥5.00

作　者：	梁昌廖錫祥
出版社：	廣東科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	吃在廣東小叢書(shū)
標(biāo)　簽：	菜譜

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ISBN：	9787535932709	出版時(shí)間：	2003-06-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	64開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	168	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　吃在廣東小叢書(shū)。清純的嶺南風(fēng)味，濃郁的珠江氣息，精湛的廣東廚藝，美味的粵菜佳肴。本書(shū)為所有飲食業(yè)經(jīng)營(yíng)者、美食人士提供極有價(jià)值的資料。

作者簡(jiǎn)介

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圖書(shū)目錄

一家禽類(lèi)
1 霸王糯米雞
2 鳳吞燕
3 鴛鴦雞
4 仙鳳孵雛
5 XO子母雞
6 母子團(tuán)圓
7 岳母雞
……
二家畜類(lèi)
……
三奶蛋類(lèi)
……
四野味類(lèi)
……
五塘魚(yú)類(lèi)
……
六河鮮、海鮮類(lèi)
……
七干貨類(lèi)
……
八蔬果類(lèi)
……
九其他類(lèi)
……
附錄