保健菌湯

定　價：￥5.00

作　者：	深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編
出版社：	廣州出版社
叢編項(xiàng)：	吃遍天下23
標(biāo)　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787807310228	出版時間：	2005-09-01	包裝：	銅版紙
開本：	小32開	頁數(shù)：	56	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《保健菌湯》以通俗的文字介紹了常見菌類食物的36種做湯方法，教您通過食物的巧妙搭配、火候的科學(xué)把握，制作出味道獨(dú)特、營養(yǎng)豐富、保健強(qiáng)身的菌湯。書中還配有精美詳細(xì)的制作過程圖，為您提供了更直觀的參考借鑒，使操作更簡單。除此之外，本書還具有三大特點(diǎn)：一、5元定價，絕對超值。此書不僅價格超低，而且質(zhì)量一流，非常注重裝幀的精美和圖片的美觀，一覽便知。二、配有營養(yǎng)分析，以便提高您的飲食質(zhì)量。書中選取了36道食譜中涉及的18種雜糧，有針對性地進(jìn)行了詳細(xì)的營養(yǎng)分析，方便您根據(jù)家人的體質(zhì)及相關(guān)宜忌調(diào)整飲食，將中醫(yī)學(xué)“藥食同補(bǔ)”的科學(xué)概念應(yīng)用到日常生活中。三、配有相宜相克圖文，給人飲食方面的警示。專業(yè)的營養(yǎng)師從營養(yǎng)學(xué)的角度對本書36道菜中的相關(guān)雜糧進(jìn)行了相宜與相克的列舉，幫你糾正日常生活中不正確的飲食習(xí)慣，讓您的飲食既豐富、有營養(yǎng)，又安全、放心。

作者簡介

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圖書目錄

茶樹菇鴨湯
[營養(yǎng)分析] 鴨肉
銀耳鴨胗湯
[營養(yǎng)分析] 銀耳
豬肚菇豬肉湯
小雞燉蘑菇
番茄金針豬肝湯
[營養(yǎng)分析] 西紅柿
茶樹菇燉雞
[營養(yǎng)分析] 雞肉
金針甲魚湯
[營養(yǎng)分析] 甲魚
豬肚菇豬肝湯
[營養(yǎng)分析] 豬肝
金針魚頭湯
[營養(yǎng)分析] 金針菇
清湯紫菜燴猴頭蘑
[營養(yǎng)分析] 猴頭菇
銀耳番茄湯
本菇雞蛋湯
火腿香菇竹筍湯
[營養(yǎng)分析] 竹筍
煲燴津白膽
[營養(yǎng)分析] 白菜
冬瓜冬筍冬菇湯
[營養(yǎng)分析] 冬瓜
三菇百合湯
[營養(yǎng)分析] 百合
雙丸三鮮湯
[營養(yǎng)分析] 香菇
鮮菇燉家雞
鴨菇冬瓜湯
奶湯草菇鴨
[營養(yǎng)分析] 草菇
豆腐草菇湯
[營養(yǎng)分析] 雞蛋
雞湯浸高山菌
蘑菇肉片湯
猴頭菇螺片湯
猴頭菇燉雞湯
紅菇豬肚湯
[營養(yǎng)分析] 豬肚
茶樹菇燉老雞
杏鮑菇燉兔肉
茶樹菇煲龍骨
松茸菌燉雞湯
雜菌蘿卜燉雞湯
[營養(yǎng)分析] 蘿卜
金針菇蟹肉羹
金針菇木耳肉片湯
天山菌王燉蟲草
鯊魚唇燉猴頭菇
相宜相克大公開