家庭飲食保健手冊(cè)

定　價(jià)：￥28.00

作　者：	顧奎琴
出版社：	中國物資出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	滋補(bǔ)保健

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ISBN：	9787504718952	出版時(shí)間：	2002-10-01	包裝：	膠版紙
開本：	32開	頁數(shù)：	558	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

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作者簡介

　　顧奎琴：著名營養(yǎng)師、科普作家、食療美容科學(xué)創(chuàng)始人。先后就讀于解放軍總后軍醫(yī)學(xué)校、解放軍空軍軍醫(yī)學(xué)校營養(yǎng)系。1980年~2000年任解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師?，F(xiàn)任北京潤澤堂食療產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)總裁、中國科普作家協(xié)會(huì)作家、“三九健康”專家委員會(huì)委員、中國藥膳研究會(huì)理事兼烹調(diào)專業(yè)委員會(huì)副主任、中國市場學(xué)會(huì)健康產(chǎn)業(yè)市場發(fā)展委員會(huì)副秘書長、中國健康財(cái)富論壇專家、《藥膳食療》雜志社副主編、國際東方藥膳食療委員會(huì)常務(wù)理事等。她主編出版了《現(xiàn)代營養(yǎng)全書》、《家庭藥膳全書》、《現(xiàn)代食療叢書》、《老年食養(yǎng)食療》、《食療美容手冊(cè)》等百余部約2000多萬字的營養(yǎng)、藥膳、食療美容、養(yǎng)生保健等方面的專著，有二十多部書籍在海外出版發(fā)行。編導(dǎo)多部電視片，并多次應(yīng)邀在中央電視臺(tái)健康之路，健康生活，為您服務(wù)等節(jié)目上做嘉賓。

圖書目錄

第一章家庭飲食營養(yǎng)常識(shí)
第一節(jié) 營養(yǎng)學(xué)概念
第二節(jié) 什么是人類最佳的飲食結(jié)構(gòu)
第三節(jié) 平衡膳食與人體健康
1、平衡膳食的概念
2、平衡膳食應(yīng)符合的條件
3、平衡膳食的營養(yǎng)特點(diǎn)
第四節(jié) 合理營養(yǎng)與健康
1、飲食在人體健康中的重要性
2、合理飲食的原則
3、合理的膳食調(diào)配
4、合理的膳食制度
5、合理的膳食調(diào)配
6、良好的飲食習(xí)慣對(duì)健康的重要性
第五節(jié)人體需要習(xí)慣對(duì)健康的重要性
1、能量
2、蛋白質(zhì)
3、脂肪
4、碳水化合物
5、膳食纖維
6、水
7、礦物質(zhì)
8、維生素
第二章妊娠期的飲食保健
第一節(jié) 妊娠期的飲食保健
1、妊娠早期的營養(yǎng)需要
2、妊娠早期的飲食原則
3、妊娠早期每日攝入的食物量
4、妊娠早期一日食譜舉例
第二節(jié) 妊娠中期的飲食保健
1、妊娠中期膳食要求
2、妊娠中期的營養(yǎng)需要
3、妊娠中期的飲食原則
4、妊娠中期膳食的安排
5、妊娠中期一日食譜舉例
第三節(jié) 妊娠晚期的飲食保健
1、妊娠晚期的膳食營養(yǎng)特點(diǎn)
2、妊娠晚期的飲食原則
3、妊娠晚期每日的食物攝入量
4、妊娠晚期的飲食安排
5、妊娠晚期一日食譜舉例
第三章青少年各期的飲食保健
第四章中年人的飲食保健
第五章老年人的飲食保健
第六章女性的飲食保健
第七章男性的飲食保健
第八章不同職業(yè)人員的飲食保健
第九章常見病的飲食保健
第十章家庭飲食營養(yǎng)搭配
第十一章家庭養(yǎng)生保健食物