家庭保健湯小叢書消暑解熱湯

定　價：￥12.00

作　者：	劉承蘭
出版社：	中原農民出版社
叢編項：
標　簽：	湯

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ISBN：	9787806417386	出版時間：	2004-06-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	186	字數(shù)：

內容簡介

　　這是一本夏季實用的湯譜書。書中收集了有消暑解熱作用的蔬菜果品、畜肉、禽蛋、河鮮海味及其他等4類湯菜120種，對每一款湯菜的食療保健作用和夏天做湯菜的一般要求作了系統(tǒng)的介紹。本書介紹的湯菜都采用市場有售的普通原料，制法簡便，實用性強，并具一定的知識性，適合家庭閱讀使用，也可供專業(yè)烹飪工作人員參考。