羊,吃的是青草和農作物秸稈,獻給人類的是“美味”和“美麗”,送給養(yǎng)殖戶的是“金子”和“銀子”,還給種植業(yè)的是能使其持續(xù)發(fā)展的優(yōu)質有機肥料。在人類的生活中,羊可以為人類提供肉、奶、皮、毛、絨等多種產品,它不僅為人類提供了豐富的營養(yǎng)食品,而且還可以為國家輕工業(yè)發(fā)展提供原料,為國家出口提供創(chuàng)匯物質。因此,養(yǎng)羊對提高農(牧)民的經濟收入,改善膳食結構和提高人們健康水平具有十分重要的意義。本書針對我國山羊飼養(yǎng)業(yè)的現(xiàn)狀與問題,依據多年來的工作和生產實踐經驗,參考國內有關山羊飼養(yǎng)新技術資料,立足于農民實用,系統(tǒng)介紹了我國肉用山羊品種、繁殖與育種、營養(yǎng)與飼米、飼養(yǎng)與管理等方面的內容,以期為廣大農民養(yǎng)羊致富服務。