飯店項目評估與可行性分析

　　完整的項目評估是新建飯店企業(yè)的運作基礎，也是評價飯店新的發(fā)展方向的基礎。評估應如何進行？分析的目標是什么？在評估中應考慮哪些要素？怎樣把這些分析結(jié)果表現(xiàn)出來才能收到最好的效果？《飯店項目評估與可行性分析》一書回答了上面所有的問題。本書從財務、工程建設、預算、員工配置、廣告、政治、文化等方面對項目評估進行了討論，并且，針對經(jīng)營綠色飯店的全球趨勢，專列一章討論項目評估中必須考慮的環(huán)境影響要素。本書不僅闡釋了項目評估的理論，同時還剖析了大量案例。書中所附的項目評估報告范本展示了報告應包含的所有要素。本書對于那些考慮在飯店行業(yè)投資的人來說大有裨益，同時它也可以作為飯店管理專業(yè)的教材。

　　凱文·貝克擁有悉尼大學的博士學位。貝克博士任教于堪培拉的澳大利亞國際飯店學院，是一位財務專業(yè)的高級講師。貝克博士獲得了執(zhí)業(yè)會計師的資格，并擁有了多年的飯店業(yè)做作業(yè)經(jīng)驗。