世界第一美食

定　價：￥29.80

作　者：	楊怡祥著
出版社：	新星出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	飲食購物

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ISBN：	9787802250864	出版時間：	2006-08-01	包裝：	膠版紙
開本：	24開	頁數(shù)：	185	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是作者每年依季節(jié)親自到世界各國最好的餐廳，品嘗名廚佳肴后，以食材為主題，書寫的評估文章。作者具備專業(yè)醫(yī)師背景，更是精彩的生活家；不僅文采精湛，對美食的經(jīng)驗與知識，也更豐富而獨(dú)具品味。隨作者一起的精彩美食之旅，充滿超級享受和新鮮體驗。楊怡祥，一個縱情的美食家，本書將帶你看他周游美食殿堂，走向料理的金字塔尖。看世界頂級的餐廳，品嘗最頂級的美味讓我們分享作者多年踏訪親嘗的盛宴，展現(xiàn)世界第一美食的滋味。這里有——最頂級的餐廳、最昂貴的料理、最美味的食材……你也許無緣體驗世界第一美食，但只要有這本書，就可以探索舌尖的萬種滋味。

作者簡介

　　楊怡祥，1953年生于臺北市，曾任美國哈佛大學(xué)研究員及日本琦玉醫(yī)科大學(xué)專攻生?，F(xiàn)任臺北宏恩醫(yī)院主任醫(yī)師。著有《眩暈招待》、《醫(yī)Q急轉(zhuǎn)彎》、《醫(yī)生愛說笑》、《省錢的健康管理》等十余本書。

圖書目錄

序只有在富裕的社會、餐館才會充分發(fā)揮待客心意
PART 1 世界第一的美食
大海的恩賜
龍蝦
螃蟹
鮑魚
河豚
鱔魚
TORO
魚翅
縱情的盛宴
牛排
烤鴨
炸雞
烤乳豬
烤乳鴿
口腹之大千
燕窩
魚子醬
蕎麥面
串燒
米飯
PART 2 世界級的餐廳
大維弗——拿破侖的最愛
銀塔——血鴨料理名店
泰耶旺——法國最經(jīng)典的餐廳
巨劍餐廳——黛安娜最后的晚餐
福臨門——香港最昂貴的餐廳
臺南擔(dān)仔面——夜市中的風(fēng)爾賽宮
不可錯過的餐廳
世界各大城市最好的餐廳
PART 3 世界第一名瓷