滋補(bǔ)靚湯

　　國人的飲食，講究?jī)?nèi)容與形式的統(tǒng)一。菜要做得好吃，又要有花色。青菜蘿卜海鮮肉品，山珍干貨，一經(jīng)烹飪，便見活色生香。飲食當(dāng)隨時(shí)代變。現(xiàn)代人對(duì)飲食的要求越來越高——要吃得科學(xué)、吃得營養(yǎng)、吃得健康。食事，實(shí)乃大事矣。日常飲食習(xí)慣中，無論各大菜系中“湯”占有一個(gè)重要的角色，一般家庭湯水可分為老火湯，滾湯等。既能助膳，也可增加食欲，而且營養(yǎng)豐富，滋味有益?！蹲萄a(bǔ)靚湯》由本社誠邀各大菜系各廚，精心泡制，選用最適宜煲湯助膳的材料，且這些材料，非常普遍，價(jià)格低廉，適宜廣大家庭采用。做出300余款美味滋補(bǔ)的湯水、蒦品和羹，并與讀者分享人廚心得，以便于掌握在各種氣候條件下創(chuàng)制出更多款家庭靚湯。

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