您想讓孩子怎樣吃：明智媽媽育兒必讀

　　圖書目錄第1部分 斷奶準(zhǔn)備階段讓孩子熟悉除了牛奶之外其他食物的味道斷奶食物的概念喂斷奶食物是斷奶的第一步基本要點斷奶也需要基本階段斷奶月份牌建議媽媽要先做好準(zhǔn)備準(zhǔn)備期斷奶食物請喂果汁和蔬菜湯煩惱咨詢室斷奶準(zhǔn)備期會有這些煩惱斷奶食物調(diào)味、烹飪要領(lǐng)第2部分 斷奶初期孩子可以吞咽食物了斷奶初期的食量孩子的成長與斷奶食物建議目前還是練習(xí)吃斷奶食物的階段喂斷奶食物的要領(lǐng)增加到1日2餐與其定標(biāo)準(zhǔn)不如以孩子需求的量為標(biāo)準(zhǔn)煩惱咨詢室斷奶初期會有這些煩惱初期斷奶食物制作成稠狀食物好讓孩子吞咽第3部分 斷奶中期能吃的食物種類變多了斷奶中期的食量孩子的成長與斷奶食物斷奶要點用多種不同食譜補(bǔ)充孩子的營養(yǎng)增加到1日3餐比母乳更喜歡吃斷奶食物了消除偏食的味覺訓(xùn)練創(chuàng)造進(jìn)餐環(huán)境在活躍的氣氛下進(jìn)餐，飲食習(xí)慣也會變好煩惱咨詢室斷奶中期會有這些煩惱中期斷奶食物制作可以輕輕咬動的食物第4部分 斷奶后期能做咬碎練習(xí)的食物更好斷奶后期的食量孩子的成長與斷奶食物建議能用舌頭和牙齦咬碎食物了煩惱咨詢室斷奶后期有這些煩惱后期斷奶食物制作能用牙齦嚼碎的食物細(xì)嚼慢咬的10種好處第5部分 斷奶結(jié)束期用零食和斷奶食物給孩子供應(yīng)營養(yǎng)斷奶結(jié)束期的食量建議從零食和斷奶食物中汲取營養(yǎng)開始長牙齒了煩惱咨詢室斷奶結(jié)束期有這些煩惱結(jié)束期斷奶食物可以和爸爸媽媽一起吃了第6部分 幼兒期可以與爸爸、媽媽一起吃了幼兒期的食量孩子的成長與斷奶食物幼兒食物的建議越來越接近成人食物了偏食兒童的解決方法與其硬喂不如換種方法該給的食物和應(yīng)該避開的食物應(yīng)該避開咸的食物和刺激性強(qiáng)的食物煩惱咨詢室喂幼兒食物時會有這些煩惱幼兒食物多喂些富含維生素和無機(jī)物質(zhì)的食物幼兒期零食制作成有營養(yǎng)的“小餐”第7部分 簡單制作的斷奶食物縮短烹飪時間的秘訣便利斷奶食物進(jìn)餐準(zhǔn)備簡單。在忙時好用進(jìn)行冷凍把新鮮材料在短時間內(nèi)進(jìn)行冷凍急速冷凍的6個要點根據(jù)食物種類的不同，冷凍、解凍的方法也將不同微波爐可以快速、簡單地烹飪蔬菜烹飪器具和攪拌器使用烹飪器具就更簡單了第8部分 預(yù)防過敏的方法給孩子喂新的食物時小心引起食物過敏3大過敏原制作除雞蛋、牛奶、豆類之外的菜譜雞蛋過敏用其他蛋白質(zhì)食物代替雞蛋牛奶過敏牛奶代用品也一樣豆類過敏不要使用用豆類制作的調(diào)味料第9部分 孩子生病的時候給孩子喂平常喜歡吃的斷奶食物感冒的時候首先要觀察孩子有沒有食欲如何給孩子喂藥腹瀉的時候用纖維素較少的水果煮粥便秘的時候也有可能是因為排便訓(xùn)練太嚴(yán)厲了口腔炎的時候烹飪易于吞咽的柔嫩食物發(fā)燒的時候給孩子喂充足的水量嘔吐的時候用清湯給孩子補(bǔ)充水分和營養(yǎng)貧血的時候每天給斷奶食物里放一些含鐵的食材書摘斷奶是一種培養(yǎng)孩子獨立性的訓(xùn)練母乳不僅含有可讓孩子遠(yuǎn)離病痛的免疫物質(zhì)，而且營養(yǎng)也豐富。但是隨著孩子的成長，僅用母乳漸漸無法滿足孩子成長所需的營養(yǎng)。這樣就有了喂斷奶食物的必要性。當(dāng)孩子出生4～5個月之后，僅用母乳或奶粉的營養(yǎng)將無法滿足孩子正常成長和發(fā)育的要求，而且孩子出生時身體里儲藏的鐵、鋅等營養(yǎng)成分都將耗盡，并且5-6個月的孩子會開始對母乳和奶粉以外的食物產(chǎn)生興趣。接著，開始長牙，消化器官的功能也開始發(fā)達(dá)，消化吸收能力開始加強(qiáng)，這些就是開始喂斷奶食物的一個理由?？偟膩碚f，斷奶的目的在于補(bǔ)充孩子成長必需的但母乳不能滿足的營養(yǎng)成分，以幫助孩子健康成長，并訓(xùn)練孩子自己吃，即培養(yǎng)孩子的獨立性。像這樣通過斷奶幫助孩子的身心成長，并指導(dǎo)孩子健康成長是母親重要的義務(wù)之一。斷奶非常有助于孩子的身心健康成長斷奶開始的時間應(yīng)該是孩子4—5個月大的時候。這之前的孩子的腸胃功能還不能消化母乳以外的食物，但開始喂養(yǎng)斷奶食物伴隨著從開始的流動食物到半固體食物到固體食物的發(fā)展階段，孩子的腸胃等消化器官的功能也會逐漸強(qiáng)化。斷奶食物的第一步是從第一勺開始的。孩子從只知母親柔軟的乳頭逐漸開始熟悉硬邦邦的勺子，同時學(xué)習(xí)從吞食到咬碎食物，即開始生活中最為基本的進(jìn)餐練習(xí)。斷奶還能幫助孩子的精神成長。只會接受母親喂養(yǎng)的孩子到了一定的時期會開始表現(xiàn)想要自己吃的欲望。這也許在母親的眼里只是一種頑皮的表現(xiàn)，但其實這是孩子對事物關(guān)心程度的提高。如果這時干涉孩子的進(jìn)餐或者責(zé)罵孩子吃得不十凈，會讓孩子好不容易產(chǎn)生的進(jìn)餐欲望消失得一干二凈。所以最好是鋪上塑料墊子或報紙以讓孩子漏掉的食物掉到上面，同時培養(yǎng)孩子的自主性。如果一直是由母親來喂養(yǎng)的話，孩子只能成長為依賴性特強(qiáng)的孩子。但在進(jìn)餐中發(fā)生錯誤的事情必須指導(dǎo)孩子，比如“不能用食物玩?！?，“這個很燙的”等等，千萬不要因為孩子聽不懂而忽略。當(dāng)孩子發(fā)出信號時開始進(jìn)行斷奶選擇開始進(jìn)行斷奶的時期的標(biāo)準(zhǔn)有很多種。有人認(rèn)為應(yīng)該在孩子體重到7千克的時候開始，有人認(rèn)為孩子一次吃上100毫升以上的奶粉就開始，還有人認(rèn)為應(yīng)該在孩子出生滿5個月的時候開始。雖然有很多說法，但有一點是確定的，就是到了需要進(jìn)行斷奶的時候孩子會發(fā)出信號，如在大人們進(jìn)餐的時候用眼睛追著食物看，或想吃某種食物時，嘴會流很多口水。發(fā)出這種信號一般在4個月左右，這是孩子對進(jìn)餐有了興趣或者有食欲的表現(xiàn)。母親必須在平時多留意孩子的行動以防止忽視孩子的這種信號。P2-3

　　李英姬，（首爾大學(xué)醫(yī)院營養(yǎng)科專家），所有母親都希望能用最好的材料、制作最好的食物喂給孩子。但可能就是因為母親過度的熱情，以及想使孩子更加健康成長的期盼，導(dǎo)致現(xiàn)在嬰兒斷奶的時間越來越早。按照孩子年齡進(jìn)行斷奶，比超前于孩子的成長狀況進(jìn)行斷奶，更有助于孩子的身心健康成長。嬰幼兒什么年齡需要哪些斷奶食物，應(yīng)該怎樣制作斷奶食物喂給孩子，還有適用于不同年齡嬰幼兒的實用菜單，在本書中，一起詳細(xì)教給母親們，希望能指導(dǎo)各位母親給自己的孩子制作最合適有食物。希望看過這本書的母親們，能學(xué)會根據(jù)孩子的成長狀況而選擇食物，擁有科學(xué)喂養(yǎng)孩子的智慧。