家政服務(wù)人員崗位培訓(xùn)手冊(cè)：家政服務(wù)人員應(yīng)知應(yīng)會(huì)的10大工作事項(xiàng)和125個(gè)工作小項(xiàng)

第一章　家政服務(wù)人員10個(gè)具體工作事項(xiàng)　1
第一節(jié)　家政服務(wù)人員應(yīng)該做什么　3
一、操持日常家務(wù)　3
二、看護(hù)嬰幼兒　4
三、照料老人　4
四、護(hù)理孕、產(chǎn)婦及新生兒　5
五、護(hù)理病人　5
六、寵物飼養(yǎng)　5
七、家居美化　6
八、家庭醫(yī)療保健與休閑娛樂(lè)　6
九、家庭安全防范與意外情況處理　6
十、家務(wù)管理　6
第二節(jié)　家政服務(wù)人員應(yīng)掌握的家庭禮儀　7
一、日常禮貌用語(yǔ)　7
二、儀容、儀表禮儀　8
三、言談舉止禮儀　8
四、接打電話禮儀　9
五、用餐禮儀　9
六、遞接物品禮儀　10
第三節(jié)　從事家政服務(wù)所需的知識(shí)和技能　10
一、懂得家政服務(wù)知識(shí)　10
二、掌握家政服務(wù)技能　11
三、與雇主融洽相處　12
四、簽訂家政服務(wù)勞動(dòng)合同　12
第二章　操持日常家務(wù)　15
第一節(jié)　制作家庭餐應(yīng)知應(yīng)會(huì)的6件事　17
一、制定食譜　17
二、采購(gòu)食材　18
三、原料初步加工　21
四、烹飪家常菜肴　22
五、整理廚房炊具餐具　27
六、儲(chǔ)藏蔬菜及食物　28
第二節(jié)　家居保潔應(yīng)知應(yīng)會(huì)的8件事　32
一、擦拭家具及用品　33
二、清潔地面　33
三、墻面保潔　34
四、廚房、衛(wèi)生間保潔　35
五、家居用品消毒　36
六、清潔常用家用電器　36
七、保管家藏圖書　39
八、鋼琴的保潔與養(yǎng)護(hù)　39
第三節(jié)　衣物洗滌與存放應(yīng)知應(yīng)會(huì)的5件事　42
一、準(zhǔn)備清洗劑及洗滌用具　42
二、選擇洗滌方式　43
三、除靜電及熨燙衣物　43
四、晾曬衣物　44
五、疊放衣物　44
第四節(jié)　采購(gòu)日常用品應(yīng)知應(yīng)會(huì)的4件事　45
一、懂得采購(gòu)常識(shí)　45
二、明確采購(gòu)步驟　46
三、采購(gòu)日常百貨　48
四、儲(chǔ)藏、保管百貨食品　50
第三章　看護(hù)嬰幼兒　55
第一節(jié)　嬰幼兒飲食料理應(yīng)知應(yīng)會(huì)的5件事　57
一、調(diào)制嬰幼兒奶粉　57
二、給嬰幼兒喂奶　58
三、添加?jì)胗變褐鬏o食　59
四、輔助嬰幼兒進(jìn)食(水)　63
五、預(yù)防嬰幼兒挑、偏食　65
第二節(jié)　照料嬰幼兒日常起居應(yīng)知應(yīng)會(huì)的2件事　66
一、了解照料嬰幼兒起居的注意事項(xiàng)　66
二、嬰幼兒起居的護(hù)理方法　66
第三節(jié)　嬰幼兒常見疾病護(hù)理應(yīng)知應(yīng)會(huì)的4件事　72
一、肺炎護(hù)理　72
二、腹瀉護(hù)理　74
三、佝僂病護(hù)理　75
四、缺鐵性貧血護(hù)理　76
第四節(jié)　輔助嬰幼兒成長(zhǎng)應(yīng)知應(yīng)會(huì)的3件事　77
一、嬰兒期孩子的保健與教育開發(fā)　77
二、幼兒期孩子的保健與教育開發(fā)　78
三、孩子學(xué)齡前期的保健與教育開發(fā)　79
第四章　照料老人　83
第一節(jié)　照料老人飲食應(yīng)知應(yīng)會(huì)的3件事　85
一、了解老人飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)　85
二、制定老人食譜　86
三、輔助老人進(jìn)食　87
第二節(jié)　照顧老人日常起居應(yīng)知應(yīng)會(huì)的4件事　88
一、照顧老人休息　88
二、照顧老人體育活動(dòng)　89
三、照顧老人洗澡　90
四、照顧老人服藥　91
第三節(jié)　老人常見疾病護(hù)理應(yīng)知應(yīng)會(huì)的6件事　92
一、高血壓患者的護(hù)理　92
二、冠心病(心絞痛)患者的護(hù)理　93
三、心肌梗塞患者的護(hù)理　94
四、風(fēng)濕性心臟病患者的護(hù)理　95
五、急性腦血栓患者的護(hù)理　96
六、帕金森氏綜合癥患者的護(hù)理　97
第四節(jié)　維護(hù)老人心理健康應(yīng)知應(yīng)會(huì)的3件事　98
一、了解老人的心理問(wèn)題與健康標(biāo)準(zhǔn)　98
二、維護(hù)老人心理健康　99
三、老人常見精神疾病的護(hù)理　99
第五章　護(hù)理孕、產(chǎn)婦及新生兒　105
第一節(jié)　護(hù)理孕婦應(yīng)知應(yīng)會(huì)的4件事　107
一、孕婦的飲食營(yíng)養(yǎng)護(hù)理　107
二、孕婦的洗浴護(hù)理　109
三、孕期常見癥狀的護(hù)理　110
四、孕婦用藥護(hù)理與疾病預(yù)防　114
第二節(jié)　護(hù)理產(chǎn)婦應(yīng)知應(yīng)會(huì)的4件事　115
一、產(chǎn)婦的飲食護(hù)理　116
二、產(chǎn)后的疾病預(yù)防與護(hù)理　117
三、產(chǎn)婦的缺乳護(hù)理　119
四、產(chǎn)婦產(chǎn)后恢復(fù)護(hù)理　120
第三節(jié)　護(hù)理新生兒應(yīng)知應(yīng)會(huì)的6件事　122
一、了解新生兒的生理特點(diǎn)　122
二、新生兒的日常護(hù)理　124
三、新生兒的喂哺　124
四、新生兒常見病護(hù)理　125
五、新生兒的喂藥護(hù)理　127
六、早產(chǎn)兒的護(hù)理　127
第六章　護(hù)理病人　131
第一節(jié)　護(hù)理病人應(yīng)知應(yīng)會(huì)的8件事　133
一、飲食護(hù)理　133
二、服藥護(hù)理　133
三、洗浴護(hù)理　134
四、陪伴病人活動(dòng)　134
五、防止褥瘡　135
六、口腔護(hù)理與預(yù)防呼吸道感染　135
七、預(yù)防關(guān)節(jié)畸形　135
八、維護(hù)病人心理健康　136
第二節(jié)　常見疾病護(hù)理應(yīng)知應(yīng)會(huì)的6件事　137
一、感冒病人護(hù)理　137
二、急性胃炎(胃脘痛)病人護(hù)理　138
三、糖尿病病人護(hù)理　139
四、癲癇病人護(hù)理　140
五、肝硬化病人護(hù)理　142
六、石膏固定病人護(hù)理　143
第七章　寵物飼養(yǎng)　147
第一節(jié)　飼養(yǎng)寵物應(yīng)知應(yīng)會(huì)的3件事　149
一、作好飼養(yǎng)寵物的準(zhǔn)備　149
二、掌握寵物喂養(yǎng)知識(shí)　149
三、飼養(yǎng)寵物的注意事項(xiàng)　150
第二節(jié)　常見寵物飼養(yǎng)應(yīng)知應(yīng)會(huì)的4件事　151
一、飼養(yǎng)狗　151
二、飼養(yǎng)貓　156
三、飼養(yǎng)金魚　158
四、飼養(yǎng)鳥　160
第八章　家居美化　165
第一節(jié)　家居環(huán)境綠化應(yīng)知應(yīng)會(huì)的4件事　167
一、知曉居室綠化益處　167
二、居室綠化布置　168
三、花卉養(yǎng)護(hù)　169
四、樹樁盆景的管理　172
第二節(jié)　室內(nèi)裝飾應(yīng)知應(yīng)會(huì)的2件事　176
一、室內(nèi)裝飾畫　176
二、插花養(yǎng)護(hù)　177
第九章　家庭醫(yī)療保健與休閑娛樂(lè)　181
第一節(jié)　家庭醫(yī)療保健應(yīng)知應(yīng)會(huì)的4件事　183
一、飲食保健　183
二、體育運(yùn)動(dòng)保健　184
三、配備家庭常用藥品　188
四、維護(hù)家庭心理健康　189
第二節(jié)　家庭休閑娛樂(lè)應(yīng)知應(yīng)會(huì)的3件事　191
一、了解家庭娛樂(lè)活動(dòng)　192
二、組織家庭休閑娛樂(lè)活動(dòng)　193
三、休閑娛樂(lè)設(shè)備的使用　204
第十章　家庭安全防范與意外情況處理　209
第一節(jié)　家庭安全防范應(yīng)知應(yīng)會(huì)的3件事　211
一、家庭防盜　211
二、家庭防火　212
三、安全出行　214
第二節(jié)　安全用電、用氣、用水　216
一、安全用電　216
二、安全用氣　217
三、節(jié)約用水　220
第三節(jié)　家庭意外情況處理應(yīng)知應(yīng)會(huì)的9件事　222
一、中毒急救　222
二、出血急救　227
三、異物咔喉急救　227
四、燒傷急救　228
五、中暑急救　229
六、溺水急救　230
七、觸電急救　231
八、腦溢血急救　232
九、骨折急救　232
第十一章　家務(wù)管理　235
第一節(jié)　管理家庭信息應(yīng)知應(yīng)會(huì)的3件事　237
一、了解家庭信息內(nèi)容　237
二、掌握家庭信息管理方式　237
三、有效利用家庭信息　237
第二節(jié)　家庭理財(cái)應(yīng)知應(yīng)會(huì)的4件事　238
一、了解幾種家庭理財(cái)方式　238
二、掌握必要的理財(cái)信息和知識(shí)　239
三、記好雇主的收支賬本　240
四、選擇家庭理財(cái)方案　241
第三節(jié)　使用家用辦公設(shè)備應(yīng)知應(yīng)會(huì)的2件事　245
一、能夠收發(fā)傳真　245
二、學(xué)會(huì)使用電腦　247