湯粥羹汁

　　流食食品的制作卻是擺在大多數(shù)人面前的一個(gè)難題。難就難在人們不知道怎樣制作出五花八門(mén)的湯、粥、羹、汁來(lái)。傳統(tǒng)的大米粥、小米粥、綠豆粥、菠菜湯、豆腐湯、白菜湯等流質(zhì)食品已不能滿足人們對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)、品種、色香味越來(lái)越講究的追求。正是在這種大背景之下，我們精心選了《湯粥羹汁》一書(shū)。本書(shū)經(jīng)編選過(guò)程中，考慮到不同地區(qū)、不同口味讀者的需要，大部分選用的是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、低檔品種，便于采買(mǎi)的原料，在制作方法上，也盡量選取簡(jiǎn)單易學(xué)容易操作的。只選取了極小部分用料比較高檔，制作相對(duì)復(fù)雜的，這主要是為節(jié)日喜慶、舉辦家歸時(shí)準(zhǔn)備的。本書(shū)的另一大特點(diǎn)是所選的湯、粥、羹、汁部分具有養(yǎng)生與食療作用，相信它會(huì)受到人們的歡迎，成為您生活中的一個(gè)小小的“顧問(wèn)”，為您的生活增添色彩。

暫缺《湯粥羹汁》作者簡(jiǎn)介