偽劣飼料巧辨別

定　價：￥8.00

作　者：	吳遠(yuǎn)彬
出版社：	中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：	新農(nóng)村建設(shè)實用技術(shù)叢書
標(biāo)　簽：	畜牧、狩獵、蠶、蜂

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ISBN：	9787802331532	出版時間：	2006-10-01	包裝：	平裝
開本：	32	頁數(shù)：	86	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　“新農(nóng)村建設(shè)實用技術(shù)叢書”通俗易懂、圖文并茂、深入淺出，凝結(jié)了一批權(quán)威專家、科技骨干和具有豐富實踐經(jīng)驗的專業(yè)技術(shù)人員的心血和智慧，體現(xiàn)了科技界傾注“三農(nóng)”，依靠科技推動新農(nóng)村建設(shè)的信心和決心，必將為新農(nóng)村建設(shè)做出新的貢獻(xiàn)。本書為叢書中“養(yǎng)殖系列”中的一本，以問答的形式解答了關(guān)于偽劣飼料、偽劣魚粉、偽劣植物性蛋白質(zhì)飼料和能量飼料、偽劣礦物質(zhì)和微量元素添加劑、偽劣氨基酸添加劑、維生素添加劑、藥物性飼料添加劑和促生長劑等的識別方法。該書可供廣大養(yǎng)殖人員參考。

作者簡介

　　張艷云，女，1960年生于湖北武漢，副教授，中國民主同盟盟員。1983年畢業(yè)于華中農(nóng)學(xué)院畜牧專業(yè)，獲學(xué)士學(xué)位，同年任教于江蘇農(nóng)學(xué)院。從事動物營養(yǎng)與飼料學(xué)、飼料添加劑、飼料質(zhì)量檢測的教學(xué)與研究工作20余年。先后參與了“飼料原料標(biāo)準(zhǔn)29項（子項目）”、“肉用仔雞軟腿病的研究”、“山羊體內(nèi)代謝性氨基有效利用規(guī)律研究”等多項省、部級科研課題研究工作。主編、參編出版了《飼料添加劑》、《動物營養(yǎng)與飼料》、《飼料學(xué)》等多部專業(yè)書籍。

圖書目錄

一、偽劣飼料的種類和基本識別方法
　1.飼料市場上有哪些類型的偽劣飼料？
　2.常見飼料摻雜使假伎倆有哪些？
　3.飼料中常見的摻假物有哪些？
　4.識別偽劣飼料的基本方法有哪些？
　5.什么是感觀識別法？
　6.什么是物理檢測法？
　7.采用容重測定法怎樣識別飼料摻假？
　8.如何采用外包裝比較法快速識別飼料摻假？
　9.什么是簡易化學(xué)檢測法？
　10.什么是顯微鏡檢測法？
　11.什么是化學(xué)成分分析法？
　12.怎樣利用常規(guī)分析結(jié)果判斷飼料摻假？
　13.如何用簡易方法估計飼料水分含量？
二、偽劣魚粉的識別
14.何為優(yōu)質(zhì)魚粉？
15.導(dǎo)致劣質(zhì)魚粉的原因有哪些？
16.魚粉中常見的摻雜、摻假物有哪些？
17.假冒、偽劣魚粉的種類有哪些？
18.怎樣用感觀快速識別摻假、劣質(zhì)魚粉？
19.魚粉中粗灰分過多說明了什么？
20.如何判斷粗灰分高的劣質(zhì)魚粉中是摻入了石粉、貝殼粉或是摻入食鹽、沙石還是骨粉比例高？
　21.怎樣鑒別魚粉中摻人的沙土？
　22.如何確定魚粉中的含沙量？
　23.如何鑒別魚粉中摻入的石粉、貝殼粉等？
　24.怎樣分析判斷魚粉中是否摻入了非蛋白氮類物質(zhì)？
　25.如何用奈斯勒試劑鑒別魚粉中摻有銨鹽？
　26.如何用加熱法快速識別魚粉中摻有尿素？
　27.如何用脲酶鑒別魚粉中摻有尿素？
　28.如何用黃豆粉鑒別魚粉中摻有尿素？
　29.如何用甲酚紅指示劑檢驗魚粉中的尿素？
　30.怎樣識別魚粉中摻有二縮脲？
　31.怎樣識別魚粉中摻有“蛋白精粉”？
　32.如何判斷魚粉中是否摻有植物性物質(zhì)？
　33.如何鑒別魚粉中摻有鋸末（木屑）等木質(zhì)素類物質(zhì)？
　34.如何確認(rèn)魚粉中摻有花生殼粉、稻殼粉？
　35.如何判斷魚粉中是否摻入了玉米粉、麩皮、米糠等淀粉質(zhì)類物質(zhì)？
　36.玉米粉、麩皮、米糠的組成及其在體視顯微鏡下的結(jié)構(gòu)特征是怎樣的？
　37.如何確認(rèn)魚粉中摻入的菜籽餅（粕）、棉籽餅（粕）、大豆餅（粕）、花生餅（粕）、芝麻餅（粕）？
　38.如何用顯微鏡計數(shù)法估測魚粉中摻入餅、粕的量？
　39.如何鑒別魚粉中摻人的酵母粉？
　40.如何區(qū)別魚粉中的動物纖維與植物纖維？
　41.怎樣鑒別魚粉中的羽毛粉？
　42.怎樣鑒別魚粉中是否摻有血粉？
　……
三、偽劣植物性蛋白質(zhì)飼料和能量飼料的識別
四、偽劣礦物質(zhì)和微量元素添加劑的識別
五、偽劣氨基酸添加劑的識別
六、維生素添加劑的鑒別
七、藥物性飼料添加劑和促生長劑的識別
八、其他飼料優(yōu)劣的識別
主要參考文獻(xiàn)