中華藥膳大寶典

定　價：￥68.00

作　者：	吳家鏡
出版社：	華南理工大學(xué)出版社
叢編項：
標　簽：	食療

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ISBN：	9787562324898	出版時間：	2006-11-01	包裝：	平裝
開本：	16	頁數(shù)：	580	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　藥膳是中國傳統(tǒng)寶貴的文化遺產(chǎn)之一，也是中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的重要內(nèi)容。藥膳發(fā)源于古代，中國歷代研究、整理藥膳的著作極多。本書在中醫(yī)基本理論的指導(dǎo)下，全面闡述辨證施膳，以期達到預(yù)防、治療和保健的目的。這也是本書的特色。目前國外正在掀起“中醫(yī)中藥熱”，提出“回歸大自然”，寓醫(yī)療保健于生活之中，運用非藥物養(yǎng)生保健。中藥的藥膳正符合人們這種需求，受到重視和歡迎，在世界各地享有較高聲譽。本書內(nèi)容充實，條目清楚，文字簡練，頗有新意，是一本集醫(yī)療、保健、美食于一體的工具書。原本書為振興中醫(yī)中藥事業(yè)作出應(yīng)有的貢獻。

作者簡介

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圖書目錄

第一編藥膳概論
中國藥膳源流
藥膳基本知識
藥膳應(yīng)用原則
論飲食藥食同源
中藥治療法
健康的四大秘訣
表里論位·熱寒論性·實虛論勢
你的體質(zhì)屬于哪一類
食物性質(zhì)有哪幾類
吃三餐不只是果腹
吃入食物表現(xiàn)“四氣”
五味入五臟
有什么體質(zhì)就吃什么食物
藥膳常用食物
藥膳常用藥物
補氣類
補血類
補陽類
補陰類
雜類
第二編常見食物的藥膳療法
蔥
大蒜
香菜
芹菜
韭菜
黃鵪菜
睡菜
荇菜
空心菜
刺莧菜
薺菜
碎米薺
蕨兒菜
葵菜
稻槎菜
蔊菜
包菜
清明菜
苦菜
莼菜
油菜
胭脂菜
刺兒菜、大薊
睡蓮
蘘荷
竹葉菜
鵝腸菜
羅布麻
委陵菜
墨菜
……
第三編保健增壽藥膳
第四編常見病藥膳秘方