苦蕎產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟國際論壇論文集

定　價：￥50.00

作　者：	林汝法、（日）池田清和
出版社：	中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽：	其他

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ISBN：	9787802330412	出版時間：	2006-09-01	包裝：	平裝
開本：	16	頁數(shù)：	210	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　中國是蕎麥原產(chǎn)地，更是苦蕎生產(chǎn)、研究和利用大國?？嗍w是21世紀人類健康的食物源，也是貧困地區(qū)人民走向富裕的重要載體。苦蕎產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟國際論壇以日益成熟、快速成長的苦蕎產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展為背景，以推進不同國家、地區(qū)和中國科技界、企業(yè)界的合作與貿(mào)易為目標，以科技界、企業(yè)界的交流為主體，架構(gòu)具有國際水準、具有良好貿(mào)易、技術(shù)合作交流前景的苦蕎產(chǎn)業(yè)平臺?！≌搲择雎牼实膱蟾鏋閷?dǎo)引，參觀產(chǎn)品展示，親身感受苦蕎文化、經(jīng)濟、科技和產(chǎn)品的全新理念；交流中碰撞互動雙贏的新思維，促進苦蕎產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的創(chuàng)新與發(fā)展，為健康和富民服務(wù)。《苦蕎產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟國際論壇論文集（英文版）》收錄了有關(guān)苦蕎產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟國際論壇論中的若干論文，以便學(xué)術(shù)交流及經(jīng)驗學(xué)習(xí)。

作者簡介

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圖書目錄

苦蕎產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟
苦蕎正話
苦蕎產(chǎn)業(yè)之路的實踐
四川省苦蕎麥的營養(yǎng)價值及開發(fā)利用

苦蕎與健康
苦蕎和甜蕎食品的營養(yǎng)和機理特性
蕎麥礦物特性的營養(yǎng)教育學(xué)評價
栽培和野生蕎麥資源的種子蛋白含量分析
苦蕎及其制品中總黃酮測定的方法標準研究
中國岷江上游甜蕎和苦蕎籽粒貯藏蛋白特性

苦蕎生產(chǎn)
中國苦蕎基因資源的保存和利用
中國蕎麥的育種現(xiàn)狀與展望
黔苦號苦蕎品種的選育與推廣
中國苦蕎育種的現(xiàn)狀與策略
專用苦蕎新品系的選育研究
60Co-7射線輻射苦蕎麥籽粒的誘變效應(yīng)研究
遼寧省苦蕎品種引種試驗研究
苦蕎微衛(wèi)星引物的開發(fā)

苦蕎食品
山西苦蕎產(chǎn)業(yè)化開發(fā)關(guān)鍵技術(shù)研究
苦蕎芽脫殼技術(shù)研究
苦蕎芽的開發(fā)與鑒定
苦蕎營養(yǎng)保健酒的研制
涼山民間苦蕎札札面制作與食用方法
提高苦蕎茶保健成分的工藝研究

苦蕎研究
苦蕎和幾種野生蕎麥中黃酮含量的測定和比較
HP-HPLC法測定苦蕎麥葉中_苕丁的含量
苦蕎的黃酮含量和抗氧化活性
山西的數(shù)字苦蕎項目
應(yīng)用反相高效液相色譜法測定苦蕎的蘆丁和槲皮素含量
酶法制備苦蕎多肽的研究
關(guān)于酶解苦蕎麩皮蛋白生產(chǎn)活性肽的研究與探討
利用微生物提高苦蕎黃酮含量
蕎麥提取物中D-手性肌醇測定的方法研究
品種和肥料對苦蕎產(chǎn)量和水肥利用的影響研究

苦蕎文化
淺談朱提苦蕎飲食文化
涼山彝族的苦蕎種植和飲食文化
涼山彝民的傳統(tǒng)苦蕎食品