生物催化反應與轉(zhuǎn)化原理

定　價：￥19.00

作　者：	龔大春
出版社：	中國水利水電出版社
叢編項：
標　簽：	生物工程學

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ISBN：	9787508441955	出版時間：	2006-12-01	包裝：	平裝
開本：	0開	頁數(shù)：	171	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書較系統(tǒng)地介紹了生物催化反應與轉(zhuǎn)化的基本原理及其在重要化合物（氨基酸、香草醛、2-芳基丙酸等）制備中的應用。基本原理以生物催化與轉(zhuǎn)化的定義/生物催化的立體化學基礎、生物催化反應類型、生物催化反應機理為基礎，重點介紹了生物催化反應的介質(zhì)工程理論和生物催化劑的制備方法。本書可供有機化學、藥物化學、化學生物學、精細化工和生物工程等專業(yè)大學本科高年級學生和研究生學習，也可供教師、科研人員及從事生物化工、生物技術(shù)和相關(guān)專業(yè)工作的科技人員參考。

作者簡介

暫缺《生物催化反應與轉(zhuǎn)化原理》作者簡介

圖書目錄

前言
1　緒論
　1.1　生物催化、生物轉(zhuǎn)化的基本概念
　1.2　生物催化反應的發(fā)展與酶學、酶工程的關(guān)系
　1.3　生物催化反應與轉(zhuǎn)化研究的范疇
　思考題
　參考文獻
2　生物催化反應的立體化學基礎
　2.1　手性及對映體概念
　2.2　手性的意義　
　2.3　有機分子的異構(gòu)體與立體結(jié)構(gòu)
　2.4　手性化合物的檢測表征
　思考題
　參考文獻
3　生物催化反應類型
　3.1　生物催化的水解反應
　3.2　生物催化的氧化還原反應　
　3.3　生物催化的綜合反應　
　3.4　生物催化的加成反應
　3.5　生物催化的鹵化反應或脫鹵反應
　思考題
　參考文獻
4　生物催化反應機理
　4.1　還原反應
　4.2　氧化反應
　4.3　水解反應
　4.4　轉(zhuǎn)移和裂合反應
　思考題
　參考文獻
5　生物催化劑的制備　
　5.1　豐富多彩的微生物細胞——生物催化劑的第一來源
　5.2　高性能生物催化劑的獲取途徑和方法
　5.3　微生物細胞（酶）催化劑的篩選策略　
　5.4　生物催化劑（微生物細胞或酶）的改造
　5.5　生物催化劑的理性設計、非理性設計與制備　
　思考題
　參考文獻
6　生物催化反應中的介質(zhì)工程
　6.1　有機溶劑中的酶學性質(zhì)　
　6.2　生物催化反應的有機溶劑體系
　6.3　非水介質(zhì)的生物催化活性的研究方法
　思考題
　參考文獻
7　生物催化反應與生物轉(zhuǎn)化的應用
　7.1　酶法制備D－氨基酸
　7.2　微生物轉(zhuǎn)化法生產(chǎn)香草醛
　7.3　生物催化法制備手性2-芳基丙酸
　思考題
　參考文獻