延年益壽保健食譜

　　中華藥膳的整理，開發(fā)，研究，近年為方興未艾。為了滿足醫(yī)學(xué)工作者，臨床醫(yī)療的需要，為了滿足人們防病健身，自我療養(yǎng)之需要，我們編撰了家庭飲食保健系列叢書。飲食是人生存的需要，也是延年益壽的基礎(chǔ)，只要合理平衡飲食，就能提供豐富營養(yǎng)，頤養(yǎng)天年。合理飲食和豐富營養(yǎng)是健康長壽的物質(zhì)基礎(chǔ)。老人因體態(tài)與功能逐現(xiàn)衰老，臟器明顯萎縮，功能減粥，味覺減退就會影響食欲，消化功能降低則會影響營養(yǎng)狀況。因此，抗衰老應(yīng)以平衡飲食為基礎(chǔ)，保證營養(yǎng)素的攝取，限制總能量，每餐不宜食之過炮。

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