蔬菜養(yǎng)生大全

定　價：￥29.80

作　者：	深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編
出版社：	南海出版公司
叢編項：
標　簽：	食療

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ISBN：	9787544234191	出版時間：	2007-02-01	包裝：	膠版紙
開本：	24開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　蔬菜中含有豐富的營養(yǎng)成分：維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、蛋白質(zhì)、有機酸……蔬菜的種類和品種極其繁多，蔬菜的營養(yǎng)成分各不相同，蔬菜的功效各有所長，不同的蔬菜有不同的食用價值。當代人的飲食講究均衡營養(yǎng)，本書網(wǎng)羅天下各類蔬菜，分欄講解，圖文互動。每天應(yīng)該吃哪些蔬菜？每種蔬菜有哪些別名？每種蔬菜有哪些食療功效？每種蔬菜如何科學合理地烹飪？每種蔬菜與哪些食物相宜相克？本書會一一解開秘密。

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圖書目錄

茄果、瓜菜類
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茄子
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冬瓜
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節(jié)瓜
佛手瓜
瓠瓜
葫蘆
根菜類
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胡蘿卜
球莖甘藍
蕪菁
牛蒡
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鮮豆類
扁豆
蠶豆
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豌豆
四棱豆
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刀豆
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黃豆芽
綠豆芽
豌豆芽
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水生類
薯芋類
野生類
菌類
其他類
蔬菜的出產(chǎn)時期與性味