我國是世界馬鈴薯生產第一大國,同時也是馬鈴薯的消費大國,發(fā)展馬鈴薯產業(yè)具有廣闊的市場前景和巨大的生產潛力。它對于調整我國農業(yè)產業(yè)結構、實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略、提高農民經濟收入、保障國家的糧食安全等都有十分重要的作用。但是,我國馬鈴薯生產水平還比較低,需要進一步加大新品種、新技術的應用速度,把優(yōu)良的傳統(tǒng)技術與現代技術有機結合起來,實現優(yōu)質高產高效生產,把小土豆做成大產業(yè),使資源優(yōu)勢盡快轉化為經濟發(fā)展優(yōu)勢。本書以通俗易懂的語言系統(tǒng)地介紹了有關馬鈴薯的基礎理論知識,同時用較大篇幅突出介紹了一系列最新的先進實用技術,特別是針對不同產區(qū)的環(huán)境特點和市場需求,提出了因地制宜掌握相關技術的意見和建議,期望讀者能靈活運用,取得實效,在實踐中不斷總結經驗,并有所創(chuàng)新。本書主要供廣大農民、農村技術人員、農業(yè)技術干部使用,也可作為大中專農業(yè)院校學生們的課外參考。衷心希望廣大讀者能夠通過閱讀本書解決馬鈴薯種植中的一些實際困難和問題,以增加經濟收入。